рейтинг блогов

Дачное эскарго

топ 100 блогов modest_kukan30.07.2022 Блюдо из виноградных улиток начиналось как еда нищих европейских голодранцев, которым хотелось есть, а есть особо не чего, особенно какого нибудь-нибудь белка. А тут улитки под ногами ползают, ничьи. Так же и лягушачьи лапки, устрицы, певчие птички. Со временем все они обросли развесистыми понтами и стали одним из кулинарных жупелов Европейской цивилизации. Шесть лет назад виноградные улитки и винограда никогда не видевшие, появились и стали успешно обживать окрестности моей дачи в Клязьме. Шесть лет собираю их и готовлю, достигая небывалых высот в их приготовлении.



Дачное эскарго

Извлечь их из раковин, раковины очистить, а улиток отварить в белом сухом вине с пряными травами и специями. Конечно букет Гарни на Клязменский лад - базилик, мята, эстрагон, чёрносмородиновый лист, лист вишни.
Дачное эскарго
Конечно белое сухое вино, такое, что и за столом глотнуть не стыдно.
Дачное эскарго
Исами панцири, готовим к начинению.
Дачное эскарго



Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
В рамках этого взаимодействия Египет приступил к модернизации своих вооруженных сил при французской поддержке. Франция обязалась поставить Египту новые вооружения, в частности, авиационную технику (24 истребителя Rafale, военный спутник связи) и боевые корабли (четыре корвета ...
Итальянской сноубордист Себастьян Тутуан  сфотогроафировал  интригующие знаки в одном из туалетов Сочи. С тех пор он потерял покой и сон и ломает ...
Речь даже не о том, что грезили стать «второй Францией», а становятся «вторым Сомали» . Это уже давно классика, а тут — актуальный «свежачок». Украинский МИД, конечно, пытается держать морду кирпичом . Но выходит скверно. Тем более, что всё очень наглядно. Как говорится, яснее ...
Artist : Тinаriwеn Album : Idrасhе (Тrасеs оf thе Раst) Year : 2024 Genre : Desert Blues, Desert Rock, Tuareg, World Bitrate : 320 Kbps Size : ~139 Mb DL : TBit Idrасhе (Тrасеs оf thе Раst) - новая пластинка "настоящих мятежников музыки", пионеров пустынного блюза из ...
Бывший кинотеатр Великан он же Народный дом, он же Мюзик-холл, а теперь тут будет Музыкальный театр им. Ф.И. Шаляпина ЛИТМО и часовая горка без часов Ohne Mechanismus, да. Фестиваль театральный в Балтийском доме (бывш. театр им. Ленинского комсомола; посещала его довольно часто - ...