Как комплексное SEO продвижение сайтов помогает достичь вершин в поисковой выдаче 
Наш опрос 
Я просто вырезал Гоголя из общей фотографии. 
Первоцветы у меня во дворе 
Украинские националисты отказываются приносить себя в жертву... 
Василий Шпак. Таких темпов роста нашей электронной отрасли не было никогда 
А у нас тут вон чего 
Los universitarios ya se movilizan en todo el país 
В середине апреля на линии Владимир - Тумская близ Окатово
12.09.2020 —
Азу по-татарски
Да хек его знает...
available_cook — 04.10.2020
...чего он такой вкусный!?
Этот самый — «Жареный ХЕК».
Стыдно признаться — я впервые жарил рыбу!
До этого мне её жарила мама, сестра... Скоро будет уже 19 лет, как мне её жарит жена! Но её бывает очень сложно допроситься пожарить рыбу...
Вот и в этот раз отказалась, сказала — жарь сам! Ну а чего? Раз хочется, придётся учиться жарить! Тем более ничего сложного в этом нет...
Ингредиенты (указываю как было у меня):
- Хек патагонский, тушка — 6 шт;
- Соль адыгейская — 2 щепотки;
- Мука пшеничная — 3 ст. ложки с горкой;
- Масло подсолнечное рафинированное ~ 70 мл.
Сходил в «Дикси» купил там тушки хека мороженные и адыгейскую соль.
Кстати, очень рекомендую! У этого производителя тушки идут без голов, потрошёные. А соль Адыгейская — это вообще замечательная штука, она сразу с травками и чесноком. Потому готовка ещё сильней упрощается...
Тушки надо разморозить!
Я купил их вечером, вытащил из упаковки 6 штук. Оставил в холодильнике в глубокой тарелке, к обеду следующего дня они уже полностью разморозились.
Срезал плавники, разрезал брюшко и вычистил его полностью до костей, убрав все черные плёнки. Немного поскоблил чешую, хотя она мелкая и можно было не заморачиваться...
Посыпал адыгейской солью и обвалял в ней каждую рыбку:
А после обвалял тщательно в муке!
Разогрел масло в сотейнике. Вот тут видно почему готовил именно 6 тушек:
Просто за один приём в мой сотейник помещается именно столько рыбёх такого размера. Процесс жарки занял 10 минут:
- по 2,5 минуты с каждого бока;
- по 2,5 минуты со спинки и с брюшка.
Можно жарить и меньше, тогда корочка будет тоньше, а филе нежнее.
А можно жарить дольше, тогда корочка будет толще, влаги в филе останется меньше, зато можно будет хрустеть прямо с костями...
А дальше всё это подаётся к столу и быстро съедается...
Можно вообще без ничего, развалить рыбку пополам, убрать кость, посыпать чёрным перцем и схвать...
Можно красиво сервировать с укропом, свежими помидорами и огурцами!
А можно подать с гарниром из «гавайской смеси» и опят!
Чего же ещё сказать про Хека?
Я очень люблю минтай, в любых его проявлениях:
тушёный, «на пару», вяленый, жареный...
Однако Жареный Хек затмил его!!!
И доче понравилось, а она рыбу не каждую ест. Минтай, да хек теперь...
PS: фото кликабельны и доступны для просмотра в разрешении 1920*1280
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
. Руководитель Союза православных граждан Украины Валерий Кауров, сбежавший в Москву, провозгласил создание Одесской народной республики и себя в качестве ее «Народного президента» По словам одиозного общественника, такое решение было принято собранием на Куликовом поле в день Пасхи. ...
23 мая Приватбанк собрал в НСК «Олимпийский» человек триста журналистов и даже немножко блоггеров. На вопрос о цели собрания пресс-служба Приватбанка делала загадочное лицо, но обещала, что будет интересно. И несмотря на множество ляпов в организации праздника, было действительно ...
Оригинал взят у dimikus в Собачья жизнь (часть2) с "чужими"... Собаки известны своими способностями к обучению, любовью к игре, социальным поведением. Выведены специальные породы собак, предназначенные для различных целей: охоты, охраны, тяги гужевого транспорта и др., а также д ...
Сорри, если вопрос поднимался.Интересует статистика, много ли мам, чьи дети не попадают в садик, пишут в вышестоящие инстанции (мин-во обр-я, мэрия)?А то, разговоров ходит много, а реально ...
в стиле: "главное мяса добавить", баклажан играет формообразующую и направляющую роль, (кабачок для той же цели годится). В ролях: баклажаны, мясная начинка, яйцо, лук, специи. В качестве начинки у меня обычно выступает замороженный кебаб из супермаркета - расфасовка удобная: ...
