Что купить и что съесть на фестивале "Вкусы России"

nefer — 09.07.2024 Начался традиционный фестиваль "Вкусы России". В этом году он проходит около ВДНХ. На площади перед аркой главного входа расположились целые улицы павильонов, в которых представлены товары из разных регионов России. Есть и гастрономические шале. Глаза разбегаются! Я сходила и сфотографировала интересные товары, а также меню с ценами.




Фестиваль проходит с 6 по 14 июля. Я сходила в первый же день. Потом во второй. А затем еще вчера. Каждый раз видишь что-то новое, чего не заметил накануне. Очень много ларьков, очень много товаров. Некоторые регионы стараются удивить и произвести вау-эффект, другие просто привезли на фестиваль лучшее, что производят. Надо просто ходить, смотреть и пробовать.










Если не знаете, что такое сырок, это рыба пелядь. Если не пробовали чира, обязательно попробуйте. Еще из вкусного - пыжьян. Можно купить в ларьке Ханты-Мансийского автономного округа и Ямало-Ненецкого автономного округа. Лучше брать тот, который натуральный в желе. В масле тоже ничего. В томатном соусе мне не нравится.




Около некоторых ларьков спокойно, у других же столпотворение. Это необязательно связано с дегустациями. Просто есть любимые народные товары, которые просто сметают. Например, суперпопулярны плоские крымские персики по 250 рублей за килограмм. Мы тоже купили, реально вкусные. Еще продаются нестандартные вкусы мороженого, которые были созданы специально для ресторанов, отелей и авиакомпаний. Розовый фламинго - это малина с базиликом, есть Лимонадный джо и другие. Позиционируют товар как органический, говорят, что мороженое не содержит сахара. Стаканчик стоит 250 рублей. Дают чуть-чуть попробовать. Наверное, надо было сфотографировать, чтобы показать, в следующий раз сделаю.






В центральной части гастрономическая зона. От простого чаепития до всяких изысков типа томленой мраморной говядины с папоротником. Чего только не придумали повара: и баренцев кармашек с треской, и тельное с камчатской неркой под икорным соусом, и колбаски из лося с брусникой, и многое другое. Ниже меню с ценами. Это далеко не все, просто для примера. Самый народный вариант - осетинские пироги, карачаевские хычины и удмуртские перепечи. Просто и бюджетно, но стоит очередь. Я разрывалась между гусьбургером и дагестанским кебабом. Победил кебаб. Это капец как вкусно. Но гусьбургер все равно хочу попробовать.
























Воронцовские сыры достаточно известны. Производитель из Казани, республика Татарстан. Работают с 2017 года, в ассортименте имеют около 50 видов сыра. Молодые, выдержанные, твердые, полутвердые, с белой и голубой плесенью, с мытой корочкой и другие. "Белпер Кнолле" выглядит колоритно. По соседству десерт из орехов и сухофруктов. Издалека может показаться, что это тоже сыр, но нет.






Сыров много. Почти везде дают пробовать. Это хорошо, потому что сразу понятно, какой сыр твой, а какой нет. Также это возможность познакомиться с авторскими рецептами. Мне в этот раз зашел сыр Канестрато от Азорава & Веленьсыр. Это Чувашская республика. Стоит 1200 руб/кг, насколько я помню.








Гигантский кекс, с которым все фотографируются. Он находится в самом левом ряду, если идти от метро. Не пропустите.




Ремесленный сыр, частная сыроварня FROMAGELLE. В настоящее время предлагают больше 30 видов сыров, многие из которых оригинальны. У них есть халуми для жарки, интересен Стилтон и Шропшир Блю. Некоторые сыры были отмечены наградами. Стоит заглянуть, чтобы хотя бы попробовать. Ищите домик с надписью "Саратовская область".






Еще один производитель, который заслуживает внимания - компания ОЙРАТ, Республика Калмыкия. Тоже на левой улице, ближе к концу. Говядина тушеная, конина тушеная, не помню, есть ли свинина. Несколько раз в день открывают банку, разогревают мясо и угощают гостей. На фестивале присутствует технолог, который с готовностью отвечает на все вопросы. Мы заболтали его где-то на час, почерпнула много нового. Почему одна тушенка хранится 3 года, а другая 10 лет? Почему нельзя сделать тушенку из чистого мяса без жира? А вы знали, что мясо готовится прямо в банке? Еще у них продается тушеная говядина не в жестяной банке и не в стеклянной, а в пакете. Технология не новая, ее придумали в 1970-х для американской армии. Упаковка кажется удобной, но почему-то не получила распространение. Взяли на пробу.








Из напитков в основном лимонады по 250 рублей за бутылку. Каждый регион привез свою газировку. Встретили "Буратино", как в детстве, 80 рублей, пришлось купить. Потом был вот такой таежный напиток. Это как Байкал, только с привкусом тайги)) Продается в домике Республики Чувашия.




Но самое главное, ко всему этому прилагается еще развлекательная программа. Есть расписание, но можно приходить просто наобум. Номера очень разные, и русские-народные, и зажигательные кавказские, и фольклор, песни, танцы, всякое. Эта пара так танцевала, ух. Гналась за ними, чтобы сфотографировать на память.




Сделала небольшое видео. Танцевальный коллектив из Новосибирска, других участников можно опознать по колориту. В общем, в воскресенье было так :)




Еще вспомнила про напитки. Если не употребляете газировку, ищите Кировскую область, у них молочные продукты: питьевые йогурты, ряженка, простокваша, ацидофилин. Можно попробовать, выбрать и купить.

А теперь, внимание, после 9 июля участники поменяются. С 10 июля на ярмарку приедут другие регионы.


Добавьте меня в свою ленту, чтобы не пропустить новые публикации
LiveJournal / Дзен / Youtube / Одноклассники

Поделитесь постом с друзьями

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив