Элитный пансионат для пожилых людей: стандарты комфорта и заботы
06.07.2012 —
Вчера речь зашла об оливье
Чипсы картофельные
ksy_putan — 06.07.2012
У нас в меню они называются "Чипсы от шеф-повара". Ну а чё?
Вот этими самыми ручками...А вообще-то не ручками, можно бёрнеровкой теркой, можно как я - на мандолине. Молодой картофель прямо с кожурой хорошо отмыли и тонко настрогали. Хорошо промыли проточной водой и стряхнули всю воду. И во фритюрницу. Там ещё прямо во фритюрнице в процессе жарки аккуратно пару раз деревянной лопаткой перемешать. Готовые достать, дать стечь маслу, затем посолить и прям в решетке встряхнуть. И всё.
А, вот ещё - не ждите чтобы они прям во фритюрнице сильно-сильно зарумянились. Пережарите. Они в масле выглядят всегда светлее. Видите что все хорошо прожарились - доставайте.
Из двух картошин во такая! гора чипсов получается.
А у нас опять банкет. И завтра тоже банкет. И послезавтра тоже. Завтра включим автопилот.
Пошла я "горячку" готовить. Вернусь))
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
04.07.2012 —
Хочу!!
03.07.2012 —
постепенно превращаюсь
01.07.2012 —
День дурацкий
30.06.2012 —
Обожаю наблюдать за Харизмой
Архив записей в блогах:
Феликса сегодня сильно побили. Пришел качаясь, с разодранным носом и расцарапанным глазом. Жалко котейку - такое с ним впервые за семь лет. Кот очень добрый и совершенно не агрессивный, но территорию свою защищает исправно, за что и поплатился. ...
Вчера кто-то – не будем называть этого человека – плотно закрыл на ночь дверь в туалет. А у нас же там, пардон за интимные подробности, окромя человеческого унитаза еще и два туалета типа сортир Мэ и Жо кошачьих туалета. И котики, они же не могут войти в закрытую дверь, у них лапки. ...
4 июля 2024 РГСУ разработал проект социального скоринга «МЫ» С сегодняшнего дня стартовал проект социального скоринга «МЫ», разработанный Российским государственным социальным университетом. Платформа «МЫ» позволяет любому желающему получить оценку текущего социального статуса, то есть ...
Глава автоконцерна BMW Гаральд Крюгер упал вчера во время презентации люксовых новинок своей компании на автосалоне во Франкфурте. Как раз при произнесении фразы, где он прославлял роскошь и лоск своих машинок. Упал он изящно, видна выучка. Можете посмотреть фоту увеличенной - у Крюг ...
