Чили кон Карне. Похлебка охотника

топ 100 блогов stalic_kitchen29.12.2009 Что такое чили? Ответов много. Страна, перцы, приправы. Я говорю о чили-похлебке - радости охотников, пришедших с холодного ветра домой.
Чили кон Карне. Похлебка охотника



Надо: кило фарша (не жирного. Лучше оленины или лосятины, но говядина тоже подойдет), две больших луковицы, болгарский перец или два, банка томатного соуса. Пакетик приправ чили (смесь: красный молотый перец, черный колотый перец, зира, паприка, сушеный лук, сушеный чеснок, кайенский перец), соль, немного кукурузной (или обычной) муки для загустения.

Банка красной фасоли, банка нарезаных помидоров на потом.
Чили кон Карне. Похлебка охотника

Начнем?
В толстостенной кастрюле обжариваем лук, нарезаный зеленый перец. Как притомятся, забрасываем мясо и обжариваем фарш. Выливаем туда банку томатного соуса и одну банку воды. Высыпаем приправы. Даем прокипеть минут двадцать и если не нравится жидкое, то добавляем немного муки и хорошо перемешиваем. Выключаем.
Чили кон Карне. Похлебка охотника

Для охоты мы все расфасовываем в пакеты и замораживаем. Перед ужином - разогерть, добавить банку фасоли и банку порезаных помидоров. Перемешать. Есть.

В тарелку можно положить ложку сметаны и потертый сыр.
Чили кон Карне. Похлебка охотника

Приятного аппетита.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
В Армении прошел семинар CampСamp — организованное американцами обучение молодых активистов из России и других республик экс-СССР. Более опытные учили начинающих делать революции в своих городах и странах. Как в святая святых проникли корреспонденты RT, загадка. Материал Мода на ...
У меня живет неуловимая муха. Днем она где-то по своим делам, ночью тоже. В семь утра она вылетает неизвестно откуда и садится мне на руку. Я просыпаюсь с отчетливым желанием ее убить. Потому что я не могу спать, если на меня село что-то щекотное. ...
Олимпийская деревня была всегда не слишком доступным в транспортном смысле местом. Сейчас положение чуть выровнялось, ибо метро прокопали. И оказалось заодно, что там есть неплохая подборка артиллерии около музея обороны Москвы . Если неспеша идти со стороны музея, от входа в ...
Греф превзошел себя . Это что-то удивительное: столько гонева, такое нагнетание внимания через анонсировние интервью в топах сайтов (как, например, на главной странице gazeta.ru), в качестве интервьюера целый председатель бюджетного комитета ГД (ну нелепость же!). И на выходе ...
Моя однокурсница по факультету журналистики в минувшую субботу прислала мне сообщение: "Случайно прочитала публикацию про Елену Сафонову. Там описывали ее замужества. И в том числе с армянским бизнесменом. А фото приложили с тобой. Забавно :( никто не проверяет фактуру". В ответ ...