Chianti DOCG Rufina Riserva Fattoria Selvapiana 1969 года.
sommbur — 16.02.2024
Fattoria Selvapiana – тосканское хозяйство из зоны Chianti
Rufina. В 1827 году хозяйство приобрёл банкир Микеле Джунтини
(Michele Giuntini), чей потомок Франческо Джунтини (Francesco
Giuntini) является нынешним владельцем имения в пятом поколении.
Фаттория стала одним из первых производителей, кто начал делать
Кьянти Ризерва из 100% Санджовезе, таким образом, появилось первое
моносортовое Chianti Rufina Riserva Vigneto Bucerchiale 1979 года,
которое стало флагманским.
Во владении Fattoria Selvapiana 250 га, из которых 58 га - органические виноградники, 36 га отведены под оливковые деревья, и 140 га занимают леса. В 2005 году была открыта новая, переоборудованная винодельня, но выдержка вин в дубах по-прежнему проходит в старом погребе под самой виллой. С 1992 года ферментацию проводят без применения селекционных дрожжей. В старом погребе Fattoria Selvapiana хранятся все винтажи Chianti Rufina Riserva и Vigneto Bucerchiale, начиная с 1948 года урожая.
Пробуем Chianti DOCG Rufina Riserva Fattoria Selvapiana 1969 года.
Санджовезе, Треббьяно, Канайоло Неро с глинистых почв зоны Руфина, Тоскана. Высота над уровнем моря – от 200 до 300 метров. Северная, северо-западная и южная экспозиция лоз. Ягоды проходят ручной сбор. Выдержка в дубах не менее 18 месяцев.
Цвет – терракотовый, с оттенком охры. Интенсивность – низкая.
Букет – зрелый, сформированный, средней интенсивности. Я думаю, это уже предел жизни этого Кьянти, поскольку букет уже увядает. Первые пару минут букет кажется мёртвым, полным охры, сушеного чая, овощей и сухой земли, но постепенно появляются слабые оттенки табака, дубов, кустарника и сосны. Букет как будто пробудился, очнулся.
Вкус очень хрупкий. Тело – низкое. Структура – слабая. Алкоголь – 12%. Тенин – средний, а вот кислотность не сдаётся, выше среднего. Баланс – неплохой. Текстура – кашемировая, мягкая.
Послевкусие хорошо держит длину, привкус кустарника, дуба, земли, грибов.
Вино ещё определённо живо, по 95% жизни уже пройдено, думаю, ещё несколько лет есть, а может больше. Аэрация и декантация запрещены. Такие вина крайне редки, поэтому, попробовать их – это большая удача. Прекрасный подарок для ценителей или коллекционеров. Такое вино нет необходимости сочетать с горячими блюдами, им нужно наслаждаться соло, максимум с лёгкими закусками из мяса или оливками.
Оценка – 15/20 баллов.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Мобильная реклама без затрат: как фирменный мерч продвигает бизнес 
Жил-был художник Алексей Грицай 
19 февраля нов. ст. - Мцц. Дорофеи девы, жен Христины, Каллисты и мч. Феофила 
(пяти)Минутка матерного ора 
Ростех поставил в войска партию наземных дронов «Депеша» 
Без чего ковбой — не ковбой 
О позорнейшем позоре Докатились? 
как сеять лютую межнациональную дружбу народов внутри теперь уже ЕСсср? 
"Успешные" команды Формулы-1 нашего времени: выступают хуже, чем днище-команды Предыдущие записи блогера :
09.02.2024 —
Chianti DOCG Rufina Fattoria Selvapiana 2022 года.
Архив записей в блогах:
Фотографии: © drugoi 22.04.2012, Россия | Сегодня, в неделю 2-ю по Пасхе, апостола Фомы, после Божественной литургии в Храме Христа Спасителя на северной паперти кафедрального собора было совершено молебное пение в защиту веры, поруганных святынь, ...
09:41:01 DSC_9160
Taken on November 11, 2020
Nikon D60 ,18.0-55.0 mm f/3.5-5.6
ƒ/8.0
55.0 mm
1/250
200
Centrs, Rīga, Latvia
Lofts&Rosegold ...
Не радует информация из братской-соседней, по ходу взбешенные санкциями США парламентарии России в экстазе беспомощности решили бить по тому, что есть! И эта эйфория бессилия стала основной темой для The Los Angeles Times. Издание возмутилось тем, что две из крупнейших американских сете ...
хочется в первую очередь поделиться ссылкой на отчеты о north american handmade bicycle show 2010. ...
Странные разработки РСЗО из Донецка. «Чебурашка» выглядит любопытно – два пакета по 28 ракет неизвестной коснтрукции. Конечно, учитывая бывший потенциал Донецкого завода химических изделий это предсказуемо . ...
