Chianti DOCG Rufina Riserva Fattoria Selvapiana 1969 года.
sommbur — 16.02.2024
Fattoria Selvapiana – тосканское хозяйство из зоны Chianti
Rufina. В 1827 году хозяйство приобрёл банкир Микеле Джунтини
(Michele Giuntini), чей потомок Франческо Джунтини (Francesco
Giuntini) является нынешним владельцем имения в пятом поколении.
Фаттория стала одним из первых производителей, кто начал делать
Кьянти Ризерва из 100% Санджовезе, таким образом, появилось первое
моносортовое Chianti Rufina Riserva Vigneto Bucerchiale 1979 года,
которое стало флагманским.
Во владении Fattoria Selvapiana 250 га, из которых 58 га - органические виноградники, 36 га отведены под оливковые деревья, и 140 га занимают леса. В 2005 году была открыта новая, переоборудованная винодельня, но выдержка вин в дубах по-прежнему проходит в старом погребе под самой виллой. С 1992 года ферментацию проводят без применения селекционных дрожжей. В старом погребе Fattoria Selvapiana хранятся все винтажи Chianti Rufina Riserva и Vigneto Bucerchiale, начиная с 1948 года урожая.
Пробуем Chianti DOCG Rufina Riserva Fattoria Selvapiana 1969 года.
Санджовезе, Треббьяно, Канайоло Неро с глинистых почв зоны Руфина, Тоскана. Высота над уровнем моря – от 200 до 300 метров. Северная, северо-западная и южная экспозиция лоз. Ягоды проходят ручной сбор. Выдержка в дубах не менее 18 месяцев.
Цвет – терракотовый, с оттенком охры. Интенсивность – низкая.
Букет – зрелый, сформированный, средней интенсивности. Я думаю, это уже предел жизни этого Кьянти, поскольку букет уже увядает. Первые пару минут букет кажется мёртвым, полным охры, сушеного чая, овощей и сухой земли, но постепенно появляются слабые оттенки табака, дубов, кустарника и сосны. Букет как будто пробудился, очнулся.
Вкус очень хрупкий. Тело – низкое. Структура – слабая. Алкоголь – 12%. Тенин – средний, а вот кислотность не сдаётся, выше среднего. Баланс – неплохой. Текстура – кашемировая, мягкая.
Послевкусие хорошо держит длину, привкус кустарника, дуба, земли, грибов.
Вино ещё определённо живо, по 95% жизни уже пройдено, думаю, ещё несколько лет есть, а может больше. Аэрация и декантация запрещены. Такие вина крайне редки, поэтому, попробовать их – это большая удача. Прекрасный подарок для ценителей или коллекционеров. Такое вино нет необходимости сочетать с горячими блюдами, им нужно наслаждаться соло, максимум с лёгкими закусками из мяса или оливками.
Оценка – 15/20 баллов.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Тарифы на SEO продвижение сайта: как выбрать лучший план для долгосрочного роста 
Три российских сериала, может вы их уже смотрели, а может нет 
Мощная камера видит намного дальше... 
Бодро идут к... 
Непонимание (диван) 
Война на море. С эсминца «Гордый» 
Выживет ли новая экономика России после отмены санкций? 
С днем рождения, Майк! Давай там! 
Кабанья тропа. Предыдущие записи блогера :
09.02.2024 —
Chianti DOCG Rufina Fattoria Selvapiana 2022 года.
Архив записей в блогах:
Привет орлецким уточкам от псковских ...
Мало кто знает, но уже с 2014 года в московских клиниках постепенно внедряется новый проект, который уже в ближайшие годы выведет нашу отечественную медицину на совершенно иной уровень. На самом деле метод не новый, но именно на его основе наша медицина когда-то считалась одной из с ...
конечно же, мамина или бабушкина.
Сегодня в нашей семье печальная дата, 8 лет назад покинула этот мир моя бабушка. Бабушка у меня была настоящая, деревенская, та, которая и словом крепким рассмешит (или рассердит), и пирогами румяными угостит. Бабушка умела воспитать непоседливых ...
Если бы у писателей были прозвища 26 сентября 2012 AdMe.ru придумал новую игру для оттачивания копирайтерских навыков, вдохновения и отвлечения от рабочей рутины. Каждый известный писатель обладает своим стилем, своим видением мира, отличается своими темами и сюжетами. И если ...
Купюры времён Александра Третьего. Самые стильные из всех русских денег, которые ...
