Chianti DOCG Rufina Riserva Fattoria Selvapiana 1969 года.
sommbur — 16.02.2024
Fattoria Selvapiana – тосканское хозяйство из зоны Chianti
Rufina. В 1827 году хозяйство приобрёл банкир Микеле Джунтини
(Michele Giuntini), чей потомок Франческо Джунтини (Francesco
Giuntini) является нынешним владельцем имения в пятом поколении.
Фаттория стала одним из первых производителей, кто начал делать
Кьянти Ризерва из 100% Санджовезе, таким образом, появилось первое
моносортовое Chianti Rufina Riserva Vigneto Bucerchiale 1979 года,
которое стало флагманским.
Во владении Fattoria Selvapiana 250 га, из которых 58 га - органические виноградники, 36 га отведены под оливковые деревья, и 140 га занимают леса. В 2005 году была открыта новая, переоборудованная винодельня, но выдержка вин в дубах по-прежнему проходит в старом погребе под самой виллой. С 1992 года ферментацию проводят без применения селекционных дрожжей. В старом погребе Fattoria Selvapiana хранятся все винтажи Chianti Rufina Riserva и Vigneto Bucerchiale, начиная с 1948 года урожая.
Пробуем Chianti DOCG Rufina Riserva Fattoria Selvapiana 1969 года.
Санджовезе, Треббьяно, Канайоло Неро с глинистых почв зоны Руфина, Тоскана. Высота над уровнем моря – от 200 до 300 метров. Северная, северо-западная и южная экспозиция лоз. Ягоды проходят ручной сбор. Выдержка в дубах не менее 18 месяцев.
Цвет – терракотовый, с оттенком охры. Интенсивность – низкая.
Букет – зрелый, сформированный, средней интенсивности. Я думаю, это уже предел жизни этого Кьянти, поскольку букет уже увядает. Первые пару минут букет кажется мёртвым, полным охры, сушеного чая, овощей и сухой земли, но постепенно появляются слабые оттенки табака, дубов, кустарника и сосны. Букет как будто пробудился, очнулся.
Вкус очень хрупкий. Тело – низкое. Структура – слабая. Алкоголь – 12%. Тенин – средний, а вот кислотность не сдаётся, выше среднего. Баланс – неплохой. Текстура – кашемировая, мягкая.
Послевкусие хорошо держит длину, привкус кустарника, дуба, земли, грибов.
Вино ещё определённо живо, по 95% жизни уже пройдено, думаю, ещё несколько лет есть, а может больше. Аэрация и декантация запрещены. Такие вина крайне редки, поэтому, попробовать их – это большая удача. Прекрасный подарок для ценителей или коллекционеров. Такое вино нет необходимости сочетать с горячими блюдами, им нужно наслаждаться соло, максимум с лёгкими закусками из мяса или оливками.
Оценка – 15/20 баллов.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Почему водители переходят на электронный полис ОСАГО 
Без названия 
сюр и реальность 
Ника Гольц - столетний юбилей 
Набережная Корниш Абу-Даби 
Музей в историко-этнографической деревне 
Дух западной Смоленщины - Велиж 
Какова толщина слоя песка в пустынях? 
Засланный казачок Предыдущие записи блогера :
09.02.2024 —
Chianti DOCG Rufina Fattoria Selvapiana 2022 года.
Архив записей в блогах:
Видел репортаж про новую станцию в центре Антарктиды. Докопались до озера, которое скрыто толщей льда (3 с лишним километра) и там закрытая экосистема и там неведомые бактерии доселе неизвестные и всё это собираются исследовать. И всё это под какой-то рок типа ac/dc... имхо не ...
Постепенно, очень постепенно, включая все сторонние обстоятельства, но начала стойко не переваривать свидомых. Вам же все дадено было, для мирного урегулирования, хотите быть свободными - будьте, причем тут клятые рашковане? Рашковане вам помешали создать независимое гой сударство Украину? ...
В США произошло сильное землетрясение, передает Reuters со ссылкой на свидетелей. Одни из самых сильных толчков наблюдались в столице - Вашингтоне. Из здания конгресса на Капитолийском холме и Пентагона эвакуировали персонал. (Конгрессмены и ...
Солнечным деньком, я зарулил в центральный офис Билайна в Калининграде. Нет, не для того, чтобы что-то там отрекламировать, у компании хватает бюджета на более серъёзные рекламные акции. Дело в том, что директором филиала является мой старый товарищ Сергей Лихобабин. Мы вместе учились ...
тут http://igrick.livejournal.com/552874.html назначили старшего по Казани, всмысле официальный представитель ЖЖ. Нам достался kukmor, которого знает весь русскоязычный блоггер. я вот не знаю, мне товарищ запомнился жутким флудом в блогах ТОПовых блоггеров, это ...
