Chianti DOCG Rufina Riserva Fattoria Selvapiana 1969 года.
sommbur — 16.02.2024
Fattoria Selvapiana – тосканское хозяйство из зоны Chianti
Rufina. В 1827 году хозяйство приобрёл банкир Микеле Джунтини
(Michele Giuntini), чей потомок Франческо Джунтини (Francesco
Giuntini) является нынешним владельцем имения в пятом поколении.
Фаттория стала одним из первых производителей, кто начал делать
Кьянти Ризерва из 100% Санджовезе, таким образом, появилось первое
моносортовое Chianti Rufina Riserva Vigneto Bucerchiale 1979 года,
которое стало флагманским.
Во владении Fattoria Selvapiana 250 га, из которых 58 га - органические виноградники, 36 га отведены под оливковые деревья, и 140 га занимают леса. В 2005 году была открыта новая, переоборудованная винодельня, но выдержка вин в дубах по-прежнему проходит в старом погребе под самой виллой. С 1992 года ферментацию проводят без применения селекционных дрожжей. В старом погребе Fattoria Selvapiana хранятся все винтажи Chianti Rufina Riserva и Vigneto Bucerchiale, начиная с 1948 года урожая.
Пробуем Chianti DOCG Rufina Riserva Fattoria Selvapiana 1969 года.
Санджовезе, Треббьяно, Канайоло Неро с глинистых почв зоны Руфина, Тоскана. Высота над уровнем моря – от 200 до 300 метров. Северная, северо-западная и южная экспозиция лоз. Ягоды проходят ручной сбор. Выдержка в дубах не менее 18 месяцев.
Цвет – терракотовый, с оттенком охры. Интенсивность – низкая.
Букет – зрелый, сформированный, средней интенсивности. Я думаю, это уже предел жизни этого Кьянти, поскольку букет уже увядает. Первые пару минут букет кажется мёртвым, полным охры, сушеного чая, овощей и сухой земли, но постепенно появляются слабые оттенки табака, дубов, кустарника и сосны. Букет как будто пробудился, очнулся.
Вкус очень хрупкий. Тело – низкое. Структура – слабая. Алкоголь – 12%. Тенин – средний, а вот кислотность не сдаётся, выше среднего. Баланс – неплохой. Текстура – кашемировая, мягкая.
Послевкусие хорошо держит длину, привкус кустарника, дуба, земли, грибов.
Вино ещё определённо живо, по 95% жизни уже пройдено, думаю, ещё несколько лет есть, а может больше. Аэрация и декантация запрещены. Такие вина крайне редки, поэтому, попробовать их – это большая удача. Прекрасный подарок для ценителей или коллекционеров. Такое вино нет необходимости сочетать с горячими блюдами, им нужно наслаждаться соло, максимум с лёгкими закусками из мяса или оливками.
Оценка – 15/20 баллов.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Секреты подготовки раллийного авто: инженерный взгляд 
Пришло 
Про народную войну - этнический аспект 
С Днём рождения всех, родившихся сегодня! 
Если вы ободрали пятки 
О сокрушительном ответе на главный вопрос Уже тревожно? 
ZALA "Ланцет" vs РСЗО HIMARS 
Казахстан: Астана (город) 
Доброе утро! Предыдущие записи блогера :
09.02.2024 —
Chianti DOCG Rufina Fattoria Selvapiana 2022 года.
Архив записей в блогах:
Вкотре згадала про бандерівців і мельниківців... І чому правим так туго дається те, що сратись зараз - трошки неактуально...Так, ми можемо не любити і не розуміти одне одного. Шо ж поробиш - це не аргумент, блять...правда, хоч не пиздять одне одного - ...
В пост призывается Фриц Морген для опровержения этих данных. Тяжело будет отрицать, что количество олигархов с сумасшедшими капиталами в России зашкаливает и этот показатель ни о чем хорошем не говорит. Сравнение наших и "их" миллионеров: ...
Начало здесь: Смотрим дальше. В Москву приезжают западные журналисты для освещения подготовки к Олимпийским играм. И сразу попадают на учения в оргкомитете. Там объявлена воздушная тревога и все бегут в подвал. Далее оказывают друг другу первую помощь: делают искусственное дыхание и ...
Часть 1- https://mu-pankratov.livejournal.com/1146429.html Материалы из Казакстанской экспедиции Академии Наук "Бухтарминские староверы"(1927). Так же взяты фото А.Н.Белослюдова (1912—1914) ..."В основе такой отчужденности лежат религиозные убеждения бухтарминского населения. Основной ...
Коллег поздравляю с днём медработника, а православных - с началом поста, сама же с завтрева ухожу на цифровой детокс - минимум на недельку, а там посмотрим. Лета ...
