.jpg)
Криптовалюты в спорте: положительные и отрицательные аспекты 
Перед выборами 
У Беатрис и Эдо родилась дочь 
Книги Центра АСТ в магазинах государств бывшего СССР 
"Подача газа в частные домовладения успешно завершена. Подключение иных 
Беглец. Повесть. - 3. 
История про паука-крестовика 
Утреннее 
Прогулка по любимому городу
09.02.2024 —
Chianti DOCG Rufina Fattoria Selvapiana 2022 года.
Fattoria Selvapiana Vigneto Bucerchiale Chianti Rufina DOCG Riserva 2009 года.
sommbur — 11.02.2024
Fattoria Selvapiana – тосканское хозяйство из зоны Chianti
Rufina. В 1827 году хозяйство приобрёл банкир Микеле Джунтини
(Michele Giuntini), чей потомок Франческо Джунтини (Francesco
Giuntini) является нынешним владельцем имения в пятом поколении.
Фаттория стала одним из первых производителей, кто начал делать
Кьянти Ризерва из 100% Санджовезе, таким образом, появилось первое
моносортовое Chianti Rufina Riserva Vigneto Bucerchiale 1979 года,
которое стало флагманским.
Во владении Fattoria Selvapiana 250 га, из которых 58 га - органические виноградники, 36 га отведены под оливковые деревья, и 140 га занимают леса. В 2005 году была открыта новая, переоборудованная винодельня, но выдержка вин в дубах по-прежнему проходит в старом погребе под самой виллой. С 1992 года ферментацию проводят без применения селекционных дрожжей. В старом погребе Fattoria Selvapiana хранятся все винтажи Chianti Rufina Riserva и Vigneto Bucerchiale, начиная с 1948 года урожая.
Пробуем Fattoria Selvapiana Vigneto Bucerchiale Chianti Rufina DOCG Riserva 2009 года.
100% Санджовезе с виноградника Bucerchiale (12,5 га) в зоне Руфина, Тоскана. Возраст лоз – 30 – 55 лет. Виноград проходит ручной сбор, винификацию на собственных дрожжах в стали, ЯМБ в барриках с выдержкой в них же более полутора лет.
Цвет – средней интенсивности, с гранатово – кирпичный отливом.
Букет показался мне ярким, взрослеющим, многогранным. Интенсивный. Преобладают вторичные и третичные ароматы, среди которых оттенки ментола, мяты, красного дерева, дубов, сандала, и земли. Также можно проследить нотки тёмных ягод и специй, напоминающих ежевику, чёрный перец, лакрицу, бальзамические травы, анис и гвоздику. Постепенно покажется нюанс табака, подлеска, смолы и ванили. Такой букет напомнил мне некоторые брунелло хорошего уровня. Впечатления самые лучшие.
Во вкусе высокое тело с уровнем алкоголя 14,5%. Сочный, вяжущий танин доминирует во вкусе, придавая ему щедрость и объём. Кислотность – выше среднего. Структура – крепкая, но вино не назвать плотным или тяжёлым. Текстура – вяжущая, обволакивающая. Баланс – отличный.
Финиш обладает большой длинной, устойчивостью пряного и лесного привкуса. Остаточный танин с привкусом табака, специй и дуба в финале.
Я получил удовольствие от этого Кьянти. Вино для гедонистов, для ценителей, для выдержки. Потенциал более 20 лет, но уже сейчас вино в полной мере способно показать многое, однако, этого ещё не пик развития.
Оценка – 19/20 баллов.
Друзья, буду благодарен за вашу поддержку во вкладке ниже, во имя новых обзоров в будущем. Спасибо.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
03.02.2024 —
Domaine Trimbach получил органический сертификат.
Архив записей в блогах:
Некоторые считают, что быть домохозяйкой – наискучнейшее занятие. Не соглашусь, потому что у меня даже в этой «работе» полно приключений. Вот, например, вчера с утра я объявила своим домашним, что ухожу на больничный (в моём случае это ...
В первую очередь следовало озаботиться разработкой проекта будущего России. Если наша страна видится власть предержащим в качестве придатка Запада, тогда действительно вполне достаточно вписаться в существующие структуры и систему разделения труда. Пускай на сугубо маргинальном положении. ...
Сегодня был день спасания котиков. Пошла в магазин. Обрела возле одного из магазинов двух пациентов. Один был рыжий кошак, сильно хромавший на одну лапу. Мне показалось, что лапа сломана. Был срочно вызван муж с переноской. И послан с котом в ближайшую ветеринарку в Дёме. На поверку выясн ...
Текст грамоты: "за активное участие и личное мужество". Благодарность подписана начальником крымского ополчения М. Шереметом. http://diak-kuraev.livejournal.com/658416.html В той теме мне писали, что "награда вполне заслуженная, именно "за личное мужество", что не засунул голову в ...
Что будет, если поместить на небольшой плот 5 молодых мужчин и 6 женщин, незнакомых друг с другом, и отправить их в плавание на 101 день? Такой странный эксперимент провел мексиканский антрополог Сантьяго Хеновес (Santiago Genovés) в начале 70-х. Участники этого смелого проекта должны ...
