рейтинг блогов

Чей борщ

топ 100 блогов sapojnik14.11.2021 Чей борщ

Кстати, о борщах. Месяц или два назад в сети, помню, бушевал какой-то невероятный по накалу спор "славян между собою" на самую животрепещущую тему - "чей борщ". Там чуть не до драк доходило - надеюсь, что только виртуальных. Одни доказывали, что "борщ украинский", другие - "нет, русский!" У меня еще кампания шла, я не встревал - только с легким изумлением отмечал взаимное ожесточение сторон. А так - в нем, по-моему, чуть не все "звезды Фейсбука" отметились, на той или иной стороне.

Ну и вот сегодня, решив, что в доме наконец нужен суп, и остановившись на борще, я радостно поставил вариться говяжий бульон и пошел порыться в библиотеке, посмотреть какой-нибудь рецепт (я понемногу охладел, после первичного увлечения, к кулинарным видеоблогам: все-таки это всё непрактично. Смотреть и слушать - долго, быстрее прочитать; да и свериться с записанным рецептом, что ни говори, куда проще, если что забыл - например, сколько лука или сколько чего варить).

Так что я достал свой главный раритет - здоровенную томину Похлебкина, на 1000 страниц, про кухни народов СССР. И, согласно первичным настройкам в своем мозгу, куда, думаете, полез за рецептом? Естественно, залез в раздел про "Русскую кухню"! Рубрика "Супы". Ищу борщ - нет! Солянки - есть, рассольники - есть, борща - фиг! Я аж два раза просмотрел оглавление. Нету.

И только тут меня осенило. Переворачиваю страницу оглавления, открываю "Украинскую кухню" - и что думаете? Там у Похлебкина прям отдельный список, называется "Борщи"!!

Чей борщ

Ну, Похлебкину, сами понимаете, не доверять нельзя. Мэтр сказал - могила. Так что вопрос решён - борщ придется отдать. А у нас, по Похлебкину, остаются только эти самые похлебки - ну и щи. Щщаной дух!

Можно считать, что сегодня у меня в доме - украинский день. Борщ, кстати - красавец.

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
В старших классах школы, когда ничто не предвещало резких неожиданностей, ввели в нашу учебную программу такой предмет, от которого даже родители плечами пожимали. Назывался он "Религии мира". Преподавать этот предмет стал директор школы. Нам, в силу своей молодости-глупости, этот предмет ...
Русский міръ Московский дизайнер попал в больницу с огурцом в заднем проходе 14:52, 06.07.21 РУССКИЙ МІРЪ 1 мин. Москвич пытался решить проблему с помощью спринцовки, однако не смог. Московского дизайнера доставили в больницу с огурцом в заднем проходе. Об этом пишет «Московский ...
ДОНАЛЬД ЗОЛАН. ...
В продолжение комментов у ачехова в тематике "Гелендваген" сбил 3 человек и врезался в здание В центре Москвы жильцов дома эвакуируют из здания, в котором от удара джипа повреждена газовая труба. ДТП произошло около 19.30 на Страстном бульваре. ...
А между тем в Короне сейчас интересное - молочный отдел полупустой, весь хлебный завален 1 (!) видом хлеба, и двумя батонов. Я собственно непонимаю, это ж не импорт. * Я это даже сфоткал на телефон, но лезть искать крэдл шо-та не хочется. UPD: А всё же ...