Выбор легкового автомобиля с пробегом: что важно учитывать при покупке
14.11.2021 —
Кто катает жалобы
Чей борщ
sapojnik — 14.11.2021
Кстати, о борщах. Месяц или два назад в сети, помню, бушевал какой-то невероятный по накалу спор "славян между собою" на самую животрепещущую тему - "чей борщ". Там чуть не до драк доходило - надеюсь, что только виртуальных. Одни доказывали, что "борщ украинский", другие - "нет, русский!" У меня еще кампания шла, я не встревал - только с легким изумлением отмечал взаимное ожесточение сторон. А так - в нем, по-моему, чуть не все "звезды Фейсбука" отметились, на той или иной стороне.
Ну и вот сегодня, решив, что в доме наконец нужен суп, и остановившись на борще, я радостно поставил вариться говяжий бульон и пошел порыться в библиотеке, посмотреть какой-нибудь рецепт (я понемногу охладел, после первичного увлечения, к кулинарным видеоблогам: все-таки это всё непрактично. Смотреть и слушать - долго, быстрее прочитать; да и свериться с записанным рецептом, что ни говори, куда проще, если что забыл - например, сколько лука или сколько чего варить).
Так что я достал свой главный раритет - здоровенную томину Похлебкина, на 1000 страниц, про кухни народов СССР. И, согласно первичным настройкам в своем мозгу, куда, думаете, полез за рецептом? Естественно, залез в раздел про "Русскую кухню"! Рубрика "Супы". Ищу борщ - нет! Солянки - есть, рассольники - есть, борща - фиг! Я аж два раза просмотрел оглавление. Нету.
И только тут меня осенило. Переворачиваю страницу оглавления, открываю "Украинскую кухню" - и что думаете? Там у Похлебкина прям отдельный список, называется "Борщи"!!
Ну, Похлебкину, сами понимаете, не доверять нельзя. Мэтр сказал - могила. Так что вопрос решён - борщ придется отдать. А у нас, по Похлебкину, остаются только эти самые похлебки - ну и щи. Щщаной дух!
Можно считать, что сегодня у меня в доме - украинский день. Борщ, кстати - красавец.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
13.11.2021 —
Алаверды
12.11.2021 —
Семейное
11.11.2021 —
Кризис на границе
10.11.2021 —
Люди проигрывают машине не только у нас
09.11.2021 —
Культурная программа
09.11.2021 —
Для тех, кто любит слушать (а не читать)
09.11.2021 —
Солонин поддерживает теории Галковского
08.11.2021 —
Оксимирон и швабра
08.11.2021 —
Киоскоборец
Архив записей в блогах:
В ноябрьском номере журнала "Историк" два моих материала по Г.К.Жукову. Один про Г.К.Жукова как полководца, за какие достижения и новации его нужно считать полководцем №1 Великой Отечественной войны. Второй по пометкам Жукова на полях книг его библиотеки. Тема номера - юбилей ...
Во-первых, хорошая новость для читателей, привыкшим к моему блогу именно в ЖЖ. Я все-таки остаюсь пока тут. Несмотря на очевидное удобство, простоту и эстетику Медиума, тут есть тусовочка. Вместе с теплом пришли жизненные силы. Не то, чтобы они меня совсем покинули, нет. Но сейчас все ...
Пятнадцать лет ничего не ловил на спиннинг, кроме ракушек, так что щучка на фото не простая, а этапная. Подсел на местную дачную рыбалку, жалею лишь, что для этого мне зачем-то требовалось дожидаться окончания сезона. Глядя на картинку, можно подумать, что мой вчерашний день прошел ...
29 апреля — главные новости к этому часу: ▪️Российские средства ПВО за вечер и ночь сбили более 90 украинских БПЛА, из них 40 - над Курской областью, сообщает Минобороны. ▪️Трамп назвал «историческими» первые 100 дней своего пребывания у власти и заявил, что его команда «побила все ...
и отношу самого себя разве что к прихожанам ЛММ, но вот то, что не над над нами больше госпожа экс и.о Супрун, обосновывая почему человек не может занимать определенную гос должность, в качестве одной из якобы негативных его характеристик пишет "вірянин РПЦ" считаю розжигом религиозной ...
