рейтинг блогов

Чесночные булочки.....

топ 100 блогов sonja_ksu23.08.2011 Доброе утро!....у нас, наверное, осень пришла(...второй день дожди и похолодало...всего лишь +15...но не будем грустить - будем надеяться, что золотая осень еще порадует нас отличной погодой...Хотя, я люблю, когда дождь - можно сидеть у окна и пить горячий чай с ароматным клубничным вареньем или, завернувшись в плед, смотреть интересный фильм или читать...
Ну а сейчас к булочкам....вкусным, воздушным....прекрасно подходят к супам да и сами по себе очень хороши...


чесночные булочки


Рецепт на 12 штук:

1 1/2 чашки тёплой воды
1 ст.л сухих дрожжей
2 ст.л сахара
1 ч.л соли
2 ст.л оливк.масла
4 чашки муки


40 гр слив. масла
3 зубчика чеснока
паприка

Смешать воду, сахар, дрожжи и 2 ч. муки. Оставить на 5 минут для ферментации. Постепенно добавить оставшуюся муку, соль и ОМ. Замесить тесто. Оно должно быть мягким и гладким. Вымешиваем его 8-10 минут...Кладем в чашку, чуть смазанную ОМ, затягиваем плёнкой и убираем в тёплое место подходить 1,5 часа.

В это время растопить слив.масло, выдавить в него чеснок, добавить паприку, размешать.

Разделить тесто на 12 частей. Каждую раскатать в жгут, смазать чесночно-масляной смесью и завязать в узел, формируя булочки. Концы подвернуть. Дать подняться 30-40 минут.

Выпекать 12-14 минут при температуре 170 градусов. Смазать оставшимся маслом и посыпать при желании петрушкой...

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Выдохнул на тему смерти Отара Иоселиани, одного из любимых кинорежиссеров. С ним у меня связаны целые истории. Так получилось, что впервые я его фильмы увидел... в "Кинотеатре повторного фильма", что на Никитских воротах. Хотя чему удивляться, если его первый фильм "Листопад" вышел в ...
В Facebook связали сбой с изменениями конфигурации магистральных маршрутизаторов. Facebook, Instagram и WhatsApp возобновили работу после глобального сбоя, который продолжался около шести часов. Facebook назвала причину сбоя. «Мы усердно работали, чтобы восстановить доступ к ...
Всем привет! Меня зовут Таня, мне 27 лет. По професии я учитель английского, русского и литературы. Я живу за границей более 5 лет. Сейчас я нахожусь в Турции по программе студенческого обмена Erasmus+. В прошлое воскресенье (6 марта) мы вместе со студентами Erasmus+ отправились ...
Так уж получилось, что именно в нашем сообществе две недели назад появился анонс ...
В городе Красноуфимске (Свердловская область) разгорается скандал, в эпицентре которого оказался портрет президента РФ Владимира Путина. Работники местного ЖЭКа разместили изображение главы государства на двери одного из кабинетов, при этом снабдив его шуточными подписями, сообщает сайт ...