Черный корень.
helga1234 — 19.03.2024 Он же козелец испанский, скорцонера испанская, он же «спаржа бедняков». Это такой корень, сверху он действительно черный. Его нужно чистить, отваривать, но я купила уже отваренную, в банке. Открыла, попробовала, на вкус напоминает белую спаржу, но нет «спаржевой» волокнистости. Подумала и сделала в соусе бешамель, приправила только солью и провансальскими сухими травами. Можно было и холандес сделать, но лень-с.:)))Сливочное масло, ложка муки, 150 мл молока, соль и сухие травы по вкусу, консервированный или отваренный корень козлеца. Я его раньше кушала в супах и гарнирах, но сама готовила первый раз.
|
</> |