черемша у Паркентина

enka_letka — 23.03.2025 Субботний пробный сбор пяла в новой точке продолжился сбором уже самой настоящей черемши в новом для меня месте. По карте "не ради наживы" я нашла несколько описаний, где в лесу у Паркентина растет черемша. Этот лес совсем недалеко от Л., и еще ближе от Веры, которая уже не первый год мечтает поехать где-то собрать черемши, но даже не подозревала, что собирать можно прямо рядом с ее домом, буквально в паре километров.

Пособирали с удовольствием и открыли для себя новые прогулочные места!




Я приехала к Л., и уже от нее мы вместе поехали в лес. Оставили машину на обочине у лесной тропы и пошли бродить. Теоретечески можно было бы по карте на сайте еще раз попробовать посмотреть поточнее, то я подумала, что сначала мы просто погуляем сами, и возможно, карта и не понадобится. Точек на ней было расставлено несколько, а это значит, что и растет черемша не на одной уникальной поляне. Прямо у входа в лес встретили пару, мужчина нес в руках пакетик с черемшой. Ага! Ну, значит, и мы найдем. И пошли гулять по лесу.

Мы были ближе к вечеру и гуляли почти до заката. В таком свете лес выглядит сказочно красиво, хотя вроде бы просто голые деревья и пока еще совсем мало зелени.




Черемшу мы нашли, причем огромную поляну. Сейчас только начало сезона, и листики еще небольшие, но собирать уже вполне можно.




Я всегда так жду начала сезона черемши! Да еще и удалось открыть для себя новое место для сбора.




Я в прошлом году удивлялась, что мы уже 31 марта собирали черемшу. Но в этом году открыть сезон получилось 22 марта!




Когда я собираю черемшу, я часто вспоминаю Настю loyal_fr и Витю весной 2021. Именно с ними недалеко от Фридрихсхафена я собирала черемшу в Германии в первый раз.




По лесу расставлены деревянные наблюдательные будки. Большинство были совсем низкими, но одна их них была повыше. Запрещающих табличек не было, и мы залезли. Сверху ничего прямо особенно не видно. В детстве я была в абсолютном восхищении от этого "домика".




Почему-то по карте я думала, что лес совсем небольшой и мы его обежим вдоль и поперек. Но на самом деле он оказался побольше, настолько, что мы решили прогулку у лесных прудов отложить на следующий раз. Можно будет подъехать к рыбному хозяйству. Там и магазин, и коптильня, и кафе. И погулять уже оттуда. Нам пришло в голову, что нужно создать новую группу в ВА, где ничего не писать, а только собирать идеи "где еще можно интересно погулять в окрестностях". На самом деле полно еще всего неизведенного!





На обратном пути из леса остановились на перекрестке на Лесном проулке, где я сняла сарай с курочками:




Очень милый и очень в тему, там многие выращивают кур и продают яйца.




С урожаем поехали к Л. Я уже второй вечер подряд у нее сделала задания марафона по стойкам. Тяжело, но я держусь. А мы с черемшой сделали отличный салат на ужин по мотивам моих любимых салатов: черемша, огурец, зеленое яблоко, жареная на гриле куриная грудка, фета, оливковое масло и поджаренные грецкие орехи и подсолнечные семечки. Было вкусно, как в ресторане! И красиво тоже, как в ресторане! У Л. к пасхальному подсвечнику нашлось еще и яичко-свечка. Так красиво получилось!




Еще доели последний баклажан, который в вечер до этого запекали целиком. Этот оставшийся мы разрезали пополом, посыпали сыром и быстро запекли. На десерт у нас были яблоки в аэрогриле. Л. случайно увидела где-то рецепт и мы его (со своими вариациями) реализовали.




Из яблок удалить сердцевину, начинить сливочным маслом, смесью орехов и изюмом, а сверху прикрыть шапочкой из козьего творожного сыра. Печь при 190 градусах около 15 минут (или до готовности яблок). Сверху мы еще сделали сеточку из меда. Печеные яблоки напоминают мне о детстве, хотя в моей семье обычно запекали просто с маслом и сахаром. Ближе к ночи ездили втроем (еще Алекс) в Реве в Бад Доберан. Мне нужно было зарядить баллон с углекислым газом, а Алексу купить с собой снеки в поездку в Копенгаген со школой.

Черемши я набрала примерно 350 г, но для мелких листьев и это очень много. Вере уже рассказала про черемшовую точку, она счастлива. Надо еще поблагодарить Джози за наводку на сайт. И если моя регистрация на этом сайте когда-то будет одобрена (пока нет), то оставить и там тоже комментарии. Из леса я еще привезла охапку веток для пасхального дерева.

Оставить комментарий

Популярные посты: