как мы чатом печенье пекли

enka_letka — 15.03.2025 Л. разбиралась в шкафах и мне досталось на реализацию/утилизацию/эксперименты несколько пачек всякого-разного. Про несладкие кукурузные хлопья я уже рассказывала. Теперь пришло время куда-то пристроить мюсли с шоколадом, которые никто у Л. дома не стал есть. И мы мюсли тоже не едим. Но мне пришла в голову идея: а что если испечь из них печенье? Из овсянки же печенье пекут, значит, можно и из мюсли. И я пошла обсуждать эту интересную идею с чатом. Мы с ним придумали подходящий несложный рецепт без добавления муки и молочных продуктов, да еще и такой, чтобы использвать уже имеющиеся продукты. Печенье было одобрено и С., и нашими друзьями вчера. Можно печь еще, тем более, что мюсли этих у меня еще много.




Ингредиенты:

• 150 г мюсли


• 50 г арахисовой пасты


• 70 мл кокосового молока


• 1 яйцо


• 30 г кокосового масла (2 ст. ложки)


• 5 г разрыхлителя (1 ч. ложка)


• 5 г ванильного экстракта (1 ч. ложка, по желанию)


• 1 г соли (щепотка)

Приготовление:

1. Разогрей духовку до 180°C, застели противень пергаментом.
   
2. В миске смешай арахисовую пасту, кокосовое молоко, яйцо, масло и ваниль. Перемешай до однородности.
   
3. Добавь мюсли, разрыхлитель и соль, замешай тесто. Если оно слишком густое – добавь немного кокосового молока.
   
4. Сформируй печенье и выложи на противень.
   
5. Выпекай 12–15 минут, пока края не подрумянятся.
   
6. Дай остыть и наслаждайся!
   

Разрыхлитель я добавить забыла. Смесь из кокосового масла, кокосового молока и арахисовой пасты прогрела в микроволновке, чтобы можно было размешать. В тесто еще покрошила мелкими кубиками 50 г темного шоколада. Пекла около 15 минут. На следующий день в гостях печенье подогрели/подсушили еще в духовке.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив