Чечевица с колбасками

joe_alex — 24.10.2023

Давно у меня бобовых не было. Делюсь вкусным рецептом.

Ингредиенты:

Чечевица  — 250 гр

Лук репчатый — 150 гр

Стебли сельдерея — 100 гр

Пастернак — 200 гр

Протертые томаты — 200 гр

Свиная грудинка — 200 гр

Свежие свиные колбаски — 200 гр

1 листик лаврушки

1чл сушеного чеснока

1 чл сладкой паприки

2 чл оливкового масла

2 ст л белого сухого вина

300 мл бульона (можно заменить горячей водой).

Приготовление:

Чечевицу промыть, дать стечь.

В сотейнике разогреть масло. Порезать лук и сельдерей мелким кубиком, обжаривать в течение 3-4 минут.

Выложить крупно порезанные грудинку и колбаски, обжаривать 5-6 минут, помешивая.

Влить белое сухое вино, перемешать, довести до закипания.

Выложить чечевицу, перемешать. Влить 150 мл бульона (или больше), чтобы чечевица была покрыта полностью, перемешать, уменьшить нагрев, прикрыть крышкой, готовить 20 минут.

Выложить пастернак, порезанный средним кубиком, и протертые томаты. Добавить оставшийся бульон, перемешать, довести до закипания, готовить 20 минут.

Выложить специи, попробовать на соль, закрыть крышкой, выключить нагрев, оставить на горячей плите на 10-15 минут перед подачей.

Оставить комментарий

Популярные посты:

maximus

Какой айфон выбрать?

everstti_rymin

К минувшей годовщине

l_boris

Сегодня. Память

gun001

Климент Тимирязев. День рождения.

orientalist_v

"Счастливвый день"

humus

«Подарок арабскому шейху»

vitas1917

Сестра чудовища

tytgrom

28 июня

nathoncharova

Почему кофе запивают водой — не прихоть, а необходимость

• Ранее
• Архив