Чечевица с колбасками

joe_alex — 24.10.2023

Давно у меня бобовых не было. Делюсь вкусным рецептом.

Ингредиенты:

Чечевица  — 250 гр

Лук репчатый — 150 гр

Стебли сельдерея — 100 гр

Пастернак — 200 гр

Протертые томаты — 200 гр

Свиная грудинка — 200 гр

Свежие свиные колбаски — 200 гр

1 листик лаврушки

1чл сушеного чеснока

1 чл сладкой паприки

2 чл оливкового масла

2 ст л белого сухого вина

300 мл бульона (можно заменить горячей водой).

Приготовление:

Чечевицу промыть, дать стечь.

В сотейнике разогреть масло. Порезать лук и сельдерей мелким кубиком, обжаривать в течение 3-4 минут.

Выложить крупно порезанные грудинку и колбаски, обжаривать 5-6 минут, помешивая.

Влить белое сухое вино, перемешать, довести до закипания.

Выложить чечевицу, перемешать. Влить 150 мл бульона (или больше), чтобы чечевица была покрыта полностью, перемешать, уменьшить нагрев, прикрыть крышкой, готовить 20 минут.

Выложить пастернак, порезанный средним кубиком, и протертые томаты. Добавить оставшийся бульон, перемешать, довести до закипания, готовить 20 минут.

Выложить специи, попробовать на соль, закрыть крышкой, выключить нагрев, оставить на горячей плите на 10-15 минут перед подачей.

Оставить комментарий

Популярные посты:

nero

Айдентика бренда: визуальный язык вашего бизнеса

antonkachinskiy

Посадка...

soullaway

Краснопресненская набережная по дороге в Сити.

pantv

Осенний Петербург прекрасен. Архитектура вам в ленту и Naren трейдер

lady_catari

Меланхоличный октябрь

girafanya

Новое хобби

zampolit_ru

Мальчик, а мальчик, конфетку хочешь?

id77

Политики-алкоголики

glukovarenik

Номер 13. Попытка номер 4

• Ранее
• Архив