Чечевица с колбасками

joe_alex — 24.10.2023

Давно у меня бобовых не было. Делюсь вкусным рецептом.

Ингредиенты:

Чечевица  — 250 гр

Лук репчатый — 150 гр

Стебли сельдерея — 100 гр

Пастернак — 200 гр

Протертые томаты — 200 гр

Свиная грудинка — 200 гр

Свежие свиные колбаски — 200 гр

1 листик лаврушки

1чл сушеного чеснока

1 чл сладкой паприки

2 чл оливкового масла

2 ст л белого сухого вина

300 мл бульона (можно заменить горячей водой).

Приготовление:

Чечевицу промыть, дать стечь.

В сотейнике разогреть масло. Порезать лук и сельдерей мелким кубиком, обжаривать в течение 3-4 минут.

Выложить крупно порезанные грудинку и колбаски, обжаривать 5-6 минут, помешивая.

Влить белое сухое вино, перемешать, довести до закипания.

Выложить чечевицу, перемешать. Влить 150 мл бульона (или больше), чтобы чечевица была покрыта полностью, перемешать, уменьшить нагрев, прикрыть крышкой, готовить 20 минут.

Выложить пастернак, порезанный средним кубиком, и протертые томаты. Добавить оставшийся бульон, перемешать, довести до закипания, готовить 20 минут.

Выложить специи, попробовать на соль, закрыть крышкой, выключить нагрев, оставить на горячей плите на 10-15 минут перед подачей.

Оставить комментарий

Популярные посты:

niger

AML проверка криптовалют в 2025 году: как защитить активы от рисков и обеспечить безопасность транзакций

pantv

4 февраля ● Тимофей сшибает рог зиме

l_boris

«Хватит, надружились»: Россия сворачивает торговлю с Турцией

smile_detected

И это вы называете "торт"?.. О_о

diak_kuraev1

Идут святки. Но не радостны лица простых карловчан

el_tolstyh

Чем известны свидомиты? только звериностью...

vitkvv2017

"Терехова не может быть женой — только другом или любовницей":

kwakin_misha

В День рождения Владимира Семёновича Высоцкого

kiowa_mike

В ожидании ласки смотрят на нас кошички от yochiginmomo

• Ранее
• Архив