DR Techinnovate о регулировании майнинга в разных странах 
Миссис Лахта, забили до смерти. 
В поисках «мёртвой воды» 
Остров мечты 
Места там, конечно, легендарные 
Жизнь Луи 
классика жанра 
11 августа ● "День полета на воздушном шарике" и не только... 
Война на Украине (10.08.24): Курское направление — гонка резервов...
20.06.2023 —
Сорт винограда Usakhelauri (Усахелаури)
Chateau Cotes de Saint Daniel Бомонд 2017 года.
sommbur — 22.06.2023
Chateau Cotes de
Saint Daniel – винодельня из Крыма,
которая расположена в урочище Ай – Даниль с 22 га виноградников.
Название Ай-Даниль — в переводе с греческого «Святой Даниил» —
уходит корнями в VI век н.э., когда на
месте современного
Château
Côtes de
Saint Daniel располагалось крупное
поселение с храмом святого Даниила. Винодельня расположена в здании
2007 года постройки, возведённого на месте старинного подвала графа
Воронцова. В развитии хозяйства большую роль сыграли итальянские
энологи, консультировавшие с 2015 по 2018 годы.Средний возраст лоз – 15 лет. Виноградники расположены на склонах, что позволяет обеспечить оптимальную экспозицию лоз, спускающихся почти к самому морю. Выращиваются: Каберне Совиньон, Саперави, Бастардо, Мерло, Алиготе, Мускат, Гренаш, Пти Вердо и Мальбек. Общий объём производства относительно невелик – около 90 000 бутылок в год.
Пробуем Chateau Cotes de Saint Daniel Бомонд 2017 года.
100% Алиготе с участков под Ялтой, Крым. Возраст лоз – более 20 лет. Ручной сбор, триаж, отделение гребней, ферментация в стали. Выдержка проходит в новых дубах из кавказского дуба в течение 18 месяцев.
Цвет – блестящий, чистый, соломенно – золотистый.
Букет вначале сдержан, закрыт, обладает низкой интенсивностью, но постепенно, он станет раскрываться, демонстрируя оттенки спелого жёлтого яблока, ванили, дыни, зрелой жёлтой груши, айвы и дуба. Позднее покажется нота апельсинового дерева, цитрусовых цукатов и белых цветов. Букет раскрывается со временем, становясь более информативным.
Во вкусе мягкость и округлость. Текстура – гладкая. Структура – хорошо сложена. Сливочный тон, напоминающий «бургундский дубовый стиль». Алкоголь – 13,5%. Тело – выше среднего, но без тяжести. Кислотность на удивление деликатная, выше среднего. Баланс – очень хороший.
Финиш – согревающий, обволакивающий, расслабляющий. Длинна – выше среднего.
Перед пробой, были сомнения, что Алиготе 2017 года категории ЗГУ будет в хорошей форме, поскольку, вина такой категории, в таком возрасте бывают уже закате своей жизни, но все сомнения были развеяны сразу. Удивительно живучее, зрелое, но ещё не старое вино без намёка на старость, кажется, оно в самом разгаре. «Фруктовость» - сохранена. Потенциал ещё есть, но лучше выпивать прямо сейчас.
Температура подачи – 14 – 14°С. Рекомендуется: белая рыба, морепродукты, мягкие сыры, овощи, курица и грибы.
Винный гид Саркисяна – 87 баллов.
Моя оценка – 16/20 баллов.
Друзья, буду благодарен за вашу поддержку во вкладке ниже, во имя новых обзоров в будущем. Спасибо.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
15.06.2023 —
Сорт винограда Turan (Туран)
14.06.2023 —
Сорт винограда Tsolikouri (Цоликоури)
12.06.2023 —
Сорт винограда Tsitska (Цицка).
10.06.2023 —
Сорт винограда Tsaoussi (Цаусси)
09.06.2023 —
Сорт винограда Triomphe (Триумф)
05.06.2023 —
Сорт винограда Trepat (Трепат)
Архив записей в блогах:
А есть ли у городов биографии? Можно ли их воспринимать как живые организмы, как что-то постоянно развивающееся и растущее? Может ли город быть вечно молодым? Или набрал пару веков - и все, дряхлый старец? Эти вопросы у меня возникли после прочтения замечательнейшей книги " Лондон. Б ...
делают, конечно, китайцы, зовется он PTS Resources ST1201-1 и выглядит так: точнее, в моем случае, скорее, так: Производитель турбийоном это не называет, в их терминологии это "карусель", но технически это именно турбийон, только с периодом обращения не ...
В продолжение темы. Помимо Кинокарты России есть ещё аналогичная интерактивная Кинокарта Москвы (с окрестностями). Там ситуация получше, но по тем местам, которые я более-менее знаю, могу предположить, что пока представлено не более 10% всех московских кинолокаций 20 века. ...
Дома мы называем "Соленый Наполеон", так сложилось. Хотя он вовсе не соленый (конечно, и не сладкий). Начинки можно менять: куриные, грибные и т.д. В общей сложности лучше всего 4 вида начинки - удобнее есть. На сей раз у меня получился с творожным уклоном, потому что в продаже есть ...
События, произошедшие 11-го декабря на Манежной площади в Москве, грозят перерасти в настоящий межнациональный конфликт. На ответную акцию уроженцев южных республик, которая должна пройти 15-го декабря на площади перед ТЦ «Европейский», выехало ...
