Цеппелины, они же клецки

neusolga — 28.11.2023

Цеппелины или диджкукуляй - горячее блюдо литовской кухни, основным ингредиентом которого является картофель с различной начинкой. Это такие большие картофельные клёцки, которые напоминают дирижабли.

Цеппелинами их называют только на протяжении последнего века, а до этого эти большие картофельные клецки с фаршем назывались диджкукуляй. Цеппелинами их назвали во время Первой мировой войны из-за сходства с дирижаблями немецкой компании Zeppelin.

Сформированные из одной части отварного картофеля и трех частей мелко натертого сырого с фаршем посредине, цеппелины отвариваются в кипящей воде.
это традиционное и самое фирменное литовское блюдо, что-то вроде огромных картофельных клецек с мясной начинкой. Их подают с традиционным соусом из шкварок. У меня соус сметана и обжарееный лук. Блюдо считают довольно примитивным..да оно так и выглядит, если не украсить зеленью. И на вкус многие считают его неоднозначным. Для тех, кто не боится экспериментов, можно попробовать приготовить.

Однако, мне понравилось. Картофель, мясной фарш, жареный лук, сметана,- нет ничего проще.
Всем добра и вкусного настроения!

Оставить комментарий

Популярные посты:

uksibsan

Искусство системного подхода: стратегия и жизненные принципы Станислава Николаева

• Ранее
• Архив