Царское меню

avderin — 17.05.2023 Посмотрел занятное видео «Что ели российские императоры?»
Оказалось, большинство русских царей питалось достаточно скромно и ело то, что сегодня, не напрягаясь, может позволить себе обычный средний человек.
Конечно, бывали банкеты и торжественные приёмы, когда присутствующих старались поразить какими-то изысками. Но в повседневной жизни…
Екатерина II вставала в 5 утра, и сама варила себе кофе. Чтобы не беспокоить слуг.
Павел I отказался от элитных сертифицированных поставщиков, и дворцовые повара закупали продукты на городском рынке.
Николай I любил гречневую кашу, солёные огурцы и чёрный ржаной хлеб. На повседневных царских обедах никогда не было больше трёх блюд.
Последняя русская императрица Александра была вегетарианкой и для неё готовили прозрачные супчики из разных травок и корешков.
Думаю, неиспользованные продукты и еду просто раздавали прислуге. Чтоб не пропала.
Подозреваю, что накормить великого вождя товарища Сталина стоило в десятки раз дороже расходов на питание царской фамилии. Он не был обжорой. Но каждый вечер (вернее, под утро – он любил работать по ночам) вождь приезжал на Ближнюю дачу в сопровождении десятка соратников. Стол был уставлен деликатесами, балыками, сервелатами, рябчиками в мудрёных соусах, открытыми банками с икрой, винными бутылками, фруктами… Фрукты Сталину постоянно доставляли с южных теплиц на самолёте.
Стол сервировали с большим запасом (вдруг товарищ Сталин захочет этого, или того…) – а под занавес всё отправлялось на помойку. Служба безопасности боялась, что кто-нибудь сыпанёт ночью в открытую банку или бутылку яд. Думаю, именно из страха отравления Сталин не любил дипломатические приёмы и старался на них ничего не есть и не пить. Ему спокойнее было принимать гостей у себя. Где всё контролировали и проверяли его люди.
В голодной стране каждый день выбрасывали банки с паюсной икрой и выливали коллекционные вина и коньяки. Почему продукты не раздавали охранникам и прислуге? Скажем, осенью я был на даче вождя в Новом Афоне. Дачу обслуживало 800 человек!
Просто меню вождя было страшной государственной тайной. Пусть голодные советские люди думают, что товарищ Сталин, как и они, каждый день делит на три части свой нищенский хлебный паёк. Не мог же он демонстрировать всем, что ест на самом деле.
О сталинских пирах и выбрасываемых после них продуктах можно почитать у соратников вождя, которые на этих пирах с ним ели-пили.
Думаю, и у нынешнего российского правителя, сторонника здорового образа жизни и здорового питания, сама еда не стоит каких-то сумасшедших денег. Но подозреваю, что при копеечных блюдах фантастических денег могут стоить меры безопасности. Как у Сталина. Токсикологи, дегустаторы, всякие просвечивания и исследования каждого огурца и ломтя хлеба…
А вот видео про царей:
https://youtu.be/RN32XjFjw38

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив