Проверить свою организацию: зачем это нужно даже владельцу 
Поп не заметил потери 
Как Святой Михаил в гости к Святому Николаю ездил 
В Семипалатинске (Сибирский вестник, 1896) 
Барахолка 
"Зенит" - "Ахмат" ● РФПЛ 30 тур. Кто станет чемпионом? 
"Ранняя весна в горах Имэншань" 
Мама, я поела и в шапке ... 
М***ки из сбербанка сделали рекламу
11.10.2012 —
ОПЯТЬ. КРАСНЕЮ. :)))
БУХТЕЛЬ С АБРИКОСОВЫМ КОНФИТЮРОМ И ВАНИЛЬНЫМ СОУСОМ
ewgenija_s — 17.10.2012
Бухтель -это дрожжевая выпечка характерная на территориях
Байрен и Швабенланд. Так же бухтель неотъемлемая часть австрийской
кухни. Существуют разные варианты начинок: мармелад (чаше
сливовый), мак, изюм ....... Бухтель подают теплыми с
ванильным соусом.
15 шт
300мл молока
21г свежих дрожжей
1 чл.+70г+1 ст.л сахара
500г муки
2 ст.л абрикосового конфитюра
1 щепотка корицы
100г сливочного масла
1 яйцо
1 пачка ванильного сахара
1 щепотка соли
цедра одного лимона
сахарная пудра для посыпки
1. 250г молока подогреть. Дрожжи развести с 1 ч.л сахара в 100мл теплого молока. Муку просеять в чашку, добавить 70г сахара все хорошо перемешать и сделать воронку в центре. Вылить дрожжевую смесь и потихоньку подмешивая муку завести опару и оставить на 15 минут в теплом месте. Растопить 75 г сливочного масла и соединить с 150мл теплого молока, яйцом, ванильным сахаром, солью, лимонной цедрой и корицей. Все добавить в чашку с опарой и вымесить эластичное тесто. Оставить подходить в теплом месте 30 минут.
2. Из готового теста формируем колбаску и нарезаем на 15 одинаковых кусочков. С начало скатываем шар и раскатываем в небольшую лепешку. В середину добавляем 1ч.л абрикосового конфитюра и защипываем края. Готовые бухтель укладываем швом в низ в предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой форму. И даем подойти еще 30 минут.
3. 25г сливочного масла растопить и смешать с 50 мл. молока и 1 ч.л сахара. И этой теплой молочной смесью заливаем бухтель. Выпекаем в предварительно разогретой духовке 175С примерно 30 минут.
4. Вынимаем из духовки, посыпаем сахарной пудрой и подаем теплыми с ванильным соусом.
Очень вкусно!! Могу только сказать, что надо делать. У меня давно уже не получалось такой дрожжевой выпечки (воздушной, ароматной)
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
07.10.2012 —
РЕКВИЗИТ
Архив записей в блогах:
Хлоя Морец в среду в Нью-Йорке перед съемками в тв-шоу "Good Morning America". ...
Во-первых, давайте признаемся себе, что плохо. Нет, не фатально. Я не буду уподобляться болтунам, которые любят заявлять что "нет никаких коммунистов". Конечно, есть коммунисты, есть партии, в каждой стране минимум несколько штук (за исключением страны 404, но впрочем. даже и там есть ...
P.S. Киевскими журналистами Юрием Лукашиным и Иваном Славинским под руководством Юрия Молчанова снят документальный фильм об Олесе Бузине. Премьера картины состоится в августе. ...
Как плоская истёртая монета,
На трёх китах покоилась планета.
И жгли учёных-умников в кострах -
Тех, что твердили: «Дело не в китах».
Н.Олев
Выйдя на улицу и оглядевшись вокруг, любой может убедиться: Земля плоская. Есть, конечно, возвышенности и впадины, горы и овраги. Но в ...
Был ковид, прошел и все забыли. Но что это было? Люди разделились на две части. Одни считали, что это опасная болезнь, надо делать прививки или хотя бы беречься. Другие - что это всё выдумки, прививаться не надо и вообще это заговор путиных, чтобы нагнуть мир. Но вот что самое странное, ...
