рейтинг блогов

БРЫЗГИ БОРЖОМСКОГО - Ресторанная критикесса Бужена Сардельская посетила

топ 100 блогов ru_polit09.09.2021 Предупреждаю: будет много восклицательных знаков, ибо меня переполняют жгучая грузинская еда и такие же эмоции!

Сегодня я решила разговядиться, а где это сделать, как не в хачапуристой и чохахбильной грузинской забегаловке?!

БРЫЗГИ БОРЖОМСКОГО - Ресторанная критикесса Бужена Сардельская посетила


И вот мы с подружкой входим в ресторан «Страна Генацвалия»!

БРЫЗГИ БОРЖОМСКОГО - Ресторанная критикесса Бужена Сардельская посетила

Метродотель очаровал с первых слов: «Спервави выпьете саперави!» После этого он мог уже говорить хоть по-китайски, я уже была на вершине грузинского Арарата от восторга!

– Не стесняйтесь, – сказал официант, подавая меню, – отложите в сторону приборы и листайте меню прямо руками!

Лапшеби! Макхарони! Ракхушени! От одного звука этих названий у меня повисла слюна длинней, чем спагеттиони!

А эти крахмали – хрустящие рулетики из салфеток – просто неподражани!

БРЫЗГИ БОРЖОМСКОГО - Ресторанная критикесса Бужена Сардельская посетила

А вот и грузинские супы: окрохи, брщони, бульони! Это просто елипотели какое-то!

А эти свежие кхвреветки, только что выловленные из традиционной грузинской каструли!

А как не попробовать химикали и причиндали? А как на глаз отличить хинкали с бараниной от хинкали с сулугнятиной? Только на вкус!

А как привлекает ценой дымящийся чем-то фиолетовым обжори по пятьдесят рублей за ведро!

А овощной суперави по-подогрельски в традиционной грузинской деревянной микроволновке!

А мывтакиешагалидали! О! Попробовав мывтакиешагалидали из старых запасов, ты как бы попадаешь в машину времени и переносишься в лучшие годы бурной молодости!

А и без того хорошее настроение можно усугубить двумя-тремя стаканчиками оборжоми.

А охушети! Ох уж эти охушети! От них можно совершенно охушети!

БРЫЗГИ БОРЖОМСКОГО - Ресторанная критикесса Бужена Сардельская посетила

А дальше? А дальше идут елисардели, снялисандали, елесумели, всхлебио – и утробио отзывается стройным многоголосьем! Поразительно: звук от каждого блюда разложен на четверть тона!

А долма с хурмой! «От хурмы да от долмы произошли на свете мы!» – так, кажется, гласит грузинская пословица!..

Здесь я сделала паузу, чтобы отдышаться и сделать новый заказ. А пока я ждала своё цыпцыпциви, вот что мне пришло в голову: хлеб в грузинском ресторане – пури, хлеб с сыром – хачапури, а если хачапури запить рюмкой чачи, то получится чачахачапури.
Правда же я трезвая – умница?!

Кстати, из вин понравились португали, чили, австрали и калифорниани. А вот насчёт сулугунского вина предупреждаю: пахнет овечками. А аджиковая чача очень крепкая (я зааджапсандалила целый стакан), и вкус у неё кошмаритинский. Но об этом забываешь, стоит попробовать восхитинскую чурчхелу! Это облитый виноградным соком кожаный чурек – поверьте, вы такого ещё не кусали!

Ой, то есть вай, мы ведь чуть не забыли о хачапури! Но после пяти или шести лодочек, чувствуем: всё, приплыли. Требуется моциони…

БРЫЗГИ БОРЖОМСКОГО - Ресторанная критикесса Бужена Сардельская посетила

Пришла пора расставани, обнимани, целовани и досвидани.
Подружка, с которой я пришла, не смогла подняться из-за стола и осталась слушать живого грузинского тамаду, который исполнял что-то на традиционном грузинском саксафони.

А я всё-таки унесла ноги и огромный пакет с надкусанными, но не доеденными чудесами грузинской кухни.

В следующий раз пойдём в чукотский ресторан «Строгаянина», там, говорят меню попроще.

© 2021 «Красная бурда»
Рисунки А. Кивокурцева и В. Балабаса

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Его лекции были удивительны и ...
На фразу, которая заставила меня задуматься, я наткнулся на сайте Верещагина: "Если бы мальчик хотя бы раз в жизни зарезал курицу или застрелил зайца, он бы не стал прыгать из окна." Первой моей реакцией было согласие. Да, ребёнок ДОЛЖЕН хотя бы ...
Вчера у нас в Севастополе прошло довольно масштабное военное мероприятие с показательным выступлением пилотажной группы "Русские витязи" над гаванью и показом военной техники на площади Нахимова с попутной рекламой контрактной службы. Мероприятие организовывали ВКС РФ. Ниже, фото и виде ...
Как же утомила ф-лента этими бесконечными репетициями парадов!.. Вас тоже? Тогда о важнейшем из искусств! Пару дней назад, практически на исходе проката успел посмотреть "Территорию" на большом экране. И не жалею. При том, что фильм идёт 2,5 часа, начало сеанса было в 22:50, а с утра н ...
Моё рабоче-крестьянское происхождение закончилось в эти выходные так же внезапно, как и решение поваляться дома. Быстренько собралась и рванула на электричке в Болшево, где меня подобрала подруга и мы покатились в Переславль-Залесский. Дело близилось к закату, мы быстро покидали вещи в ...