Bourgogne des Flandres Blonde

ruslanviktorov — 02.12.2023

Как-то давно я пил от них другой сорт - брюн, а тут недавно в Ароматном мире решил попробовать блон. Довольно богатая история у пивоварни, так что с нее и начнем.

"Bourgogne des Flandres" Blonde представляет собой уникальную смесь светлого эля "Blonden Os", сваренного на пивоварне в Брюгге, и молодого ламбика от пивоварни Тиммерманс. На этикетке пива изображена старинная колокольня города Брюгге.

Пивоварня John Martin, созданная в 1909 году, носит имя своего создателя — англичанина Джона Мартина, который в 1909 году переехал в Бельгию, в Антверпен. Поначалу Мартин занимается поставками лимонадов и Schweppes Indien Tonic и импортом английского пива. В 1912 году он становится официальным импортером Guinness и Bass Pale Ale. Параллельно, Джон разрабатывает собственный продукт — "Gordon" Scotch Ale и продолжает работу над другими элями. Этот стиль станет приоритетным в компании.

В 1950 году Мартин выпускает знаменитый "Bulldog" Pale Ale, который после смерти Мартина сыновья переименуют в "Martin’s" Pale Ale.

В 1955 году Джон покупает и реставрирует Шато Дю Лак в Genval, в котором дети и внуки Мартина откроют 5-ти звездочный отель, что станет началом большого направления гостиничного бизнеса компании. Наследники Джона Мартина значительно расширили и развили предприятие, приобретя ряд брендов и пивоваренных компаний. Одной из значительных покупок стала пивоварня "Тиммерманс", известная с 1888 года. Пивоварня John Martin постоянно развивается, при этом бережно сохраняя старинные секреты пивоварения и традиции изготовления пива из натуральных продуктов. Сегодня пивоварней успешно управляет внук Джона — Энтони Мартин.

Пиво: Светлое
Стиль: Эль, Бельгийский / Французский Эль
Регион: Бельгия
Производитель: John Martin
Бренд: Bourgogne des Flandres
Тип ферментации: Верховое брожение
Крепость: 5.5%


На этикетке указано, что при производстве пива применялось спонтанное брожение. Ценник в 280 рублей. Это бленд ламбика и блонда. Такое фландрийское резанное. Интересно, никогда подобного не пил, приступаем к дегустации.

Пена густая, держится долго. В аромате пряности, кориандр, груша и что-то похожее на сено, аромат насыщенный и яркий. Вкус сложный: напоминает игристое вино с тонами сладкой груши, кисленьких ягод, на фоне интересного дрожжевого профиля. Послевкусие кисло-сладкое. Алкоголь скрыт идеально, кислота есть, но сглаживается фруктовой сладостью. Как по мне хороший блон и гораздо лучше их знаменитого брюна, но тут дело вкуса конечно же.

Моя оценка: 4,5 балла из 5.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив