Ename Rouge

ruslanviktorov — 25.11.2023

Линейка Энаме Эбби (Ename Abbey) получила свое название в честь аббатства Энам, основанного монахами-бенедиктинцами в 1063 году недалеко от Ауденарде, известного своими пивоваренными традициями. Во времена Французской революции аббатство было разрушено. Сейчас на территории аббатства организован музей под открытым небом, ведутся археологические раскопки. В 1990 году пивоварня Роман стала спонсором этого проекта, по такому случаю и была создана эта пивная линейка.

История семьи пивоваров Роман восходит к 1545 году. На протяжении четырех с половиной веков традиции пивоварения передавались от отца к сыну, сегодня заводом управляет уже 12-е поколение семьи. Пивоварня Роман производит полный спектр сортов бельгийского пива и известна неукоснительным соблюдением традиционных технологий, превосходным качеством выпускаемой продукции, а также бережным отношением к процессу пивоварения. Завод расположен в провинции Восточная Фландрия в городе Ауденарде. Местная вода придает неповторимое своеобразие всем сортам пива, производимым в этих окрестностях. В ней содержится мало соединений кальция и много бикарбоната натрия, благодаря которому пиво, сваренное на этой воде, имеет свой особенный стиль. Этот и другие природные факторы, новейшее оборудование и классические рецептуры гарантируют стабильный изысканный вкус каждого сорта пива, производимого пивоварней Роман.

Пиво: Темное, Вишневое, Фильтрованное
Стиль: Эль, Бельгийский / Французский Эль, Фландрский Красный Эль
Регион: Бельгия, Фландрия
Производитель: Brouwerej Roman
Бренд: Ename
Тип ферментации: Верховое брожение
Крепость: 6%

Цвет - тёмно-янтарный (почти красный) с густой белой шапкой
В аромате свежий белый хлеб, нотки карамели, йогурта и травы, вишни.

Обычно пиво, которое имеет в своем названии слово "rouge" - это фруктовые (обычно вишневые) сорта. Однако Ename Cuvee Rouge - это просто еще один сорт крепкого Pale Ale от пивоварни Roman.

Пиво встречает вкусом свежего белого хлеба. Вкус чуть сладкий, напоминающий кекс. Во вкус затем входят лёгкие ноты светлых сухофруктов (наиболее выражены, как не удивительно, сушеные ананасы и кокосы). Лёгкая хмелевая нота примешивается к послевкусию. Пиво средне-карбонизировано и немного водянистое. Оно питкое и хорошо освежает. Вообще вкус у пива достаточно специфический, оно сильно отличается от того, чего ожидаешь от данного стиля.

Для любителей чуть сладких сортов с насыщенным солодово-хлебным вкусом, но вишня присутствует.

Моя оценка: 4 балла из 5.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив