Блюдо древних викингов

топ 100 блогов stalist14.03.2018 Это исландское блюдо, состоящее из вяленого мяса акулы. И не простой акулы, а гренландской полярной. Они славятся самыми холодолюбивыми представителями семейства, достигая 7 метров в длину.

В крови этой разновидности рыб большое содержание мочевины и аммиака, поэтому мясо ядовито. Рецепт приготовления блюда из подобного сырья, который достался от викингов, довольно необычен. Рыбу свежуют, затем нарезают на кусочки, складывают и ждут от 6 до 8 недель. Это нужно для того, что бы ядовитые соки могли свободно вытекать.

Блюдо древних викингов


После этого мясо подвешивают на свежем воздухе и ждут еще от 2 до 4 месяцев. Корочку, которой в итоге покрыты куски вяленой рыбы, срезают и оставляют только внутреннюю часть филе, которая должна быть желтоватого цвета. У готового к употреблению мяса довольно неприятный как цвет, так и запах. Но несмотря на это оно пользуется спросом у туристов. Все таки рецепт самих викингов, грех не попробовать "историческое" блюдо.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Я уже писал об этой своей болезни! Дело не в том, что я много комментирую. Дело в том, что боюсь пропустить какой-либо важный комментарий и не ответить на него. Особенно боюсь пропустить сообщение в личку – иногда действительно приходят очень важные послания. Когда пишу посты или делаю ...
Очень хочу поделиться с сообществом ссылкой на прекрасную (и коротенькую) фотосессию очень красивой женщины: http://katoga.livejournal.com/2834873.html То, что эта фотосессия в стиле ню - на мой взгляд, прекрасно вдвойне. Комментарии частично ожидаемы, но радует и ...
Думал, эти времена давно в прошлом, и сейчас так не делают. До людей, наконец, дошло, что быть удаком за рулём — плохо. И ладно ещё парковка на тротуаре в два ряда, платная зона здесь скоро появится. Я ведь не из-за тротуара этот пост написал. Заметили вы или нет, но “Приора” зато ...
Версия от знающих людей о причине появления "грузинских наблюдателей" на ...
Да, лето, жара, солнце. Но всё же зря все так расслабились по отношению к новому #коронавирус ­у. Он никуда не исчез, просто затаился на время. А где-то уже и вновь разбушевался , как в #США . Пока вспышка охватывает в основном новые штаты, тогда как в переболевшем Нью-Йорке всё ...