Блюдо древних викингов

топ 100 блогов stalist14.03.2018 Это исландское блюдо, состоящее из вяленого мяса акулы. И не простой акулы, а гренландской полярной. Они славятся самыми холодолюбивыми представителями семейства, достигая 7 метров в длину.

В крови этой разновидности рыб большое содержание мочевины и аммиака, поэтому мясо ядовито. Рецепт приготовления блюда из подобного сырья, который достался от викингов, довольно необычен. Рыбу свежуют, затем нарезают на кусочки, складывают и ждут от 6 до 8 недель. Это нужно для того, что бы ядовитые соки могли свободно вытекать.

Блюдо древних викингов


После этого мясо подвешивают на свежем воздухе и ждут еще от 2 до 4 месяцев. Корочку, которой в итоге покрыты куски вяленой рыбы, срезают и оставляют только внутреннюю часть филе, которая должна быть желтоватого цвета. У готового к употреблению мяса довольно неприятный как цвет, так и запах. Но несмотря на это оно пользуется спросом у туристов. Все таки рецепт самих викингов, грех не попробовать "историческое" блюдо.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
«Мельница» — российская фолк-рок-группа из Москвы. Основана 15 октября 1999 года музыкантами распавшейся группы «Тиль Уленшпигель». Вокалистка, арфистка и основной автор песен — ...
- "Всплеск уникальных качеств воды начинается, как правило, в Крещенский сочельник примерно с 17.30 до 23.30 и продолжается в сам праздник Крещения - с 12.30 до 16.00," - рассказывает Станислав Зенин -доктор биологических наук, российский исследователь воды, предложивший ...
1. Ответьте мне пожалуйста. Может ли человек ЛЮБИТЬ двух сразу? Например, парень ...
Как думаете, а вот почему... Спойлер: он к ней не вернулся? Как было бы в реальности? Или он к ней ещё приедет? СЗ героини для героя стала высокой. Падать ей (СЗ), вроде, не с чего. И героиня его любит. То, что она не захотела с ним сбегать, так у неё ребёнок дома вообще-то. Как-то они ...
Дорогие мои))) Это не я пропала))) Это у меня время пропало!!! Ровно неделю назад я была такая))) А сегодня я такая))) Ближе))) Еще ближе))) А теперь совсем близко))) Мой муж ненавидит такие мои штаны))) А у меня их много))) Спортсмены)))) обратите ...