Блины заварные на молочной сыворотке

annastorm — 12.03.2024

С началом Масленицы друзья! Сегодня попробовала новый рецепт Блины заварные на молочной сыворотке.

Сыворотка осталась после приготовления адыгейского сыра. Обычно ее пускаю на тесто для пирожков и на новый сыр, после ее скисания. Этот же рецепт отлично подойдёт для утилизации большого количества.

Сыворотка молочная 1л
Яйца 3 шт с1
Сахар 2 ст.л
Соль 1 ч.л
Мука 350 г
Крахмал 50 г
Сода 1 ч.л
Масло раст. 70 мл или примерно 3 ст.л с небольшим

Поллитра сыворотки подогреваем до кипения. Пока греется в миске слегка взбиваем венчиком 3 яйца, сахар и соль, доливаем оставшуюся сыворотку, перемешиваем. Муку смешиваем с крахмалом и добавляем к тесту. Замешиваем довольно крутое тесто, благодаря этому получается без комочков. В закипевшую сыворотку добавить соду и тонкой струйкой выливать в тесто при этом его интенсивно помешивая венчиком. Добавить масло, перемешать и оставить минут на 20. Выпекать на хорошо разогретой сковороде, перед первым один раз смазать чуть маслом.

Получаются отличные блины, пористые, очень вкусные, подходят под любую начинку. Я очень люблю со сметаной и просто сливочным маслом, а ещё колбасой, сыром и соусом майонез+чеснок сухой+перец черный, и конечно блин дог

Оставить комментарий

Популярные посты:

figunet

Лечение рака в Израиле: почему стоит выбрать это направление?

id77

Смешно :-)

credentes

Рустем в первой половине марта 2019 года. Львов, Ясиня

sadalskij

В Госдуме подтвердили назначение Дюмина куратором КТО в Курской области

classic_art_ru

Заглянем внутрь

alex_rozoff

Неооптимизм д-р Опира и книга д-р Хейворда о консерваторах, тонущих в

matsam

Деревенское

zzloy_dikobrazz

Без названия

nathoncharova

Красоты Хуанлуна

• Ранее
• Архив