Как отслеживание отправлений по трек-коду упрощает жизнь отправителям и получателям 
Неморозы 
Отпуск в декабре... 
Мобильная связь и интернет в Египте подорожали на треть - новые тарифы 2025 
Кот, делающий Британию следующими штатами США... 
Воскресенский Горицкий монастырь 
Бамбус 
Про инцидент с местным населением на Шри Ланке 
Марина. Часть II.
10.02.2023 —
Тирамису
Блины с рисовой мукой и лимонно-мандариновый курд
jd_ganna — 20.02.2023
Всё-таки сочетание блинов с курдом мне нравится невероятно! Наркотик – точно вам говорю!
На сей раз случились экспериментальные блины с добавлением цельнозерновой рисовой муки. Курд лимонно-мандариновый – тоже экспериментальный. Блины с цельнозерновой мукой не такие нежные, как с мукой высшего сорта, но в них есть своя рустикальная (как нынче модно выражаться) прелесть.
Рецепты под катом.
Для блинов потребуется:
1 ст. пшеничной муки в. с.,
1 ст. рисовой ценьнозерновой муки,
2 ст. кипятка,
2 ст. молока,
4 яйца,
4 ст. л. растительного масла,
2 ч. л. соли.
Яйца с солью взбить до пышности. Не переставая взбивать влить
кипяток, масса сильно увеличится в объёме, будет пениться, так и
должно быть. Всыпать муку, перемешать миксером, влить молоко и
растительное масло, перемешать. Оставить тесто на 20-30 минут при
комнатной температуре.
Печь блины на хорошо разогретой сковороде. Для начала сковороду
можно смазать растительным маслом.
Для лимонно-мандаринового курда (пропорции из рецепта «Лимонный
курд» Энди Шефа):
4 желтка,
115 г сока (лимонный + мандариновый)*,
75 г сахара,
60 г сливочного масла,
цедра одного лимона.
Натереть лимонную цедру. Смешать в сотейнике сок лимона,
мандарина, сахар и цедру. Довести смесь до кипения на малом огне,
получившийся сироп остудить.
Смешать яичные желтки с сиропом и сливочным маслом. Варить курд на
малом огне, постоянно помешивая, до загустения.
Снять крем с огня, остудить периодически взбивая венчиком.
Остывший курд переложить в банку, хранить в холодильнике.
*У меня на данный объём сока ушло по одному лимону и мандарину + 8 г воды.
Масленица, говорите? Приятного аппетита!
Сохранено
|
|
</> |
Блины с рисовой мукой и лимонно-мандариновый курд
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Госпда европейцы и временно проживающие в Европе! Когда вам нужно заказать гостиницу в другой стране, то как вы это делаете? Может, какой-нибудь сайт у вас есть доверенный? Или мне прямо в www.hotel.com топать? Меня подготовка к отпуску добивает сильнее, ...
красивые:"ты меня любишь, я люблю тебя" или наоборот, но до какой же степени натаскано и бездушно воспроизводится все это.Слушать тошно! А раскрученная песня ...
Оно же Weissbier ("white beer") или Weizen(bier) ("wheat beer"). Иными словами ферментированое пшеничное пиво верхового брожения с содержанием алкоголя от 5 до 5,4 %. И да, добывать новое бельгийское пиво все труднее, так что на время перенесемся в Германию. Бутылки у немцев больше ...
В ходе расхламления гардероба добралась до нижнего белья.Разобрать-то я ...
Четверть века моей жизни прошло в городе Ленинабаде. Вспоминаю это время с ностальгией и любовью и не раз писала о нём . Многонациональный город в Таджикистане на берегу Сыр-Дарьи в те годы считался (и точно был таким!) одним из самых красивых и чистых городов советской Средней Азии.
...
