Бывает всё на свете хорошо...

топ 100 блогов kitchen_nax10.06.2010 но, не "поэтому". Просто кризис избавляет от понтов и заставляет обращаться к вечным ценностям и "вспоминать" давно забытое новое. В моем случае, говядину, тушеную в пиве. Всё предельно просто: из 2,5 килограммов "бульонки" получается чуть более кило мяса, пригодного для полета фантазии и кость для...борстча (ну, вы понимаете о чём я)
Так вот это мясо вы кладете в кастрюлю (обжаривать и "запекать"-закрывать не стоит) и заливаете пивом (соль я добавляю сразу). Конечно, после трех часов варки на неспешном огне, вы можете дать волю своей фантазии и т.п. Кто же может удержать этот полёт? Еще один час тушения с вашими "фантазиями" и вы имеете "вещь", которую многие, далёкие от кулинарии люди, принимают за буженину, и литр дИвной основы для любого соуса. Надо ли говорить, что мясо не стоит есть горячим? Нет, лучше обмазать его горчицей и охладить. Цена мясокостной составляющей 4-х литровой кастрюли борща и килограмма "буженины" - 250 "недоразумений")))

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
В "Популярной механике" заметка на тему последствий запрета абортов по всем показаниям, кроме угрозы здоровью матери. Всего одна история. Перепощивать не буду, кому интересно - заметка по ссылке . Чувствительным особам: осторожно, это неприятно. История анонимная, поэтому пруфов, ...
Стив Баллмер (Steve Ballmer), исполнительный директор корпорации Microsoft, заявил, что операционная система Windows меняется… В четверг мистер Баллмер заявил собравшейся аудитории в Хьюстонском Технологическом Центре: "Windows будет выглядеть иначе, она будет ...
18+ НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ ПРОИЗВЕДЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ диаконом АНДРЕЕМ ВЯЧЕСЛАВОВИЧЕМ КУРАЕВЫМ «Самая главная победа, которую Россия уже одержала в этом трехлетнем противостоянии,— обретение себя, укрепление российской идентичности, рост самоуважения, закрепление статуса России как ...
Большая (минут на 20 чтения), но очень интересная статья психолога Людмилы Петрановской о том, как прошлое через поколения сказывается на настоящем. В описанных в тексте типажах вы наверняка узнаете своих бабушек, своих родителей, самих себя и, ...
Масса обсуждений в моём блоге, начинаясь с и вращаясь вокруг извечного вопроса «человек против природы» всё чаще выходит на второй, уже реальный сегодня уровень — «робот (искусственный интеллект, ИИ) против человека». В котором уже сам человек становится не более, чем частью старого б ...