Быстрая еда. Яичница с помидорами.

aelitin — 09.07.2015 Может для кого-то этот способ приготовления яичницы (омлета) с овощами давно норма жизни, но я придумала только 2 дня назад. Эдакий кулинарный лайфхак, которым хочу с вами поделиться, вдруг еще для кого-то станет открытием.
И блюдо, которое в летний период готовится практически на каждой южной кухне, перешло из раздела 10-минутных в раздел «еда до 5 минут».

Началось все с двух сильно спелых помидоров, для салата они сочны, а вот для жарки в самый раз.
И взяла-то совсем ничего:
- меньше половины белой сладкой луковицы
 - треть большого болгарского красного перца
 - Все это обжарила на минимальном количестве масла, добавила два нарезанных средних помидора.
Смотрю, получается как-то много, а еще же и яйца, столь хрупкая, гм, девица, как я, столько не осилит.
И тут меня осенило, половину полученного помидорного я отделяю в плошечку, в оставшуюся добавляю взбитые яйца, еда готова.

А вот на следующий день я радостно и случайно встретила плошечку с томатами в холодильнике, хотелось съесть просто так, потому что вкусно, но эксперимент наше все. Выкладываю все это на сковородку, опять заливаю яйцами – боже, это же мгновенно и ничем не отличается по вкусу от свежеприготовленного!
А с учетом того, что летом яичницу с помидорами я могу есть хоть каждый день, это просто находка)
Завтра иду на рынок за продуктами и сделаю заготовку)
*****
Еще одно открытие сезона, это уже подружка показала, розовая гималайская соль двух видов, с перцем и прованскими травами, раньше я у нас ее не видела. Купила по пачке, заказала, чтобы еще привезли, у меня вообще всякой соли как блох на бродячей собаке, но вот эта ооочень понравилась

*****
Может и есть что-то вкуснее розовых херсонских помидоров в разгар лета, но я сильно в том сомневаюсь.
Решила сфотографировать свой солнечный завтрак, наш ответ капрезе. Не, ну а чё, на центральном рынке города всеми любимая Лена продает великолепную брынзу, почему бы ее не использовать местную продукцию, обойдемся и без моцареллы., зря я, что ли, песто за кучу денег покупала)

СмачнОго!:)

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив