Была рыбка простая — стала золотая
kler_sk — 26.07.2024Знаете какой самый вкусный обед летом?
На мой взгляд, приготовленный на открытом огне, на мангале, барбекю. А потом вкушать блюда на улице, сидя за столом под навесом.
Сегодня у меня на обед скумбрия с овощами на мангале. Накануне (точнее, вчера вечером) присолила разделанную скумбрию, потом выложила ее на салфетку, чтобы стекла лишняя жидкость, обтерла соль. Утром порезала овощи: помидоры, кабачки, перец болгарский, баклажан, все присолила.
Жарились овощи на одной решетке, рыбка на другой. Сначала овощи на сильных углях минут 15-20. Рыбка жарилась на остывающих углях минут 5.
Догадывайтесь, как это вкусно?
Кстати, мухи не мешали. Мы включили электро мухобойку, и они «паслись» неподалеку. Одна глупая муха попалась. Видимо, ее собратья видели, и попыток к нам присоединиться за обедом у мух не было. Вот этот полезный гаджет:
Жара спала, сегодня было облачно, +28. Комфортная температура для обеда на улице.
Пока не будет жарких температурных рекордов, можно устраивать обеды на улице. Обязательно буду «хвастаться» и делиться рецептами.
На сайте проходит кулинарный хешмоб #летонастоле
Повод для пикника во дворе был. Семейное торжество. Какое? Да это не столь важно. Главное — обед, вкусная рыбка и овощи, полезно, просто и на свежем воздухе.
Как вам такой обед?