Без названия

Пронзительный вкус солёной рыбы(всех видов), острота русских солений и маринадов прекрасно оттеняет рассыпчатая и горячая нейтральность варёной картошки. Водка идеально ложится на это сочетание.
Вопрос: а ЧТО употребляли с солениями и селёдкой русские ДО появления картошки? Пареная репа? Не подходит - островатая. Нет той нейтральности картохи.
А что? Хлеб? Каша?
Второй вопрос: а какое масло клали в кашу до изобретения подсолнечного? На Руси, конечно. Сливочное – дорого, деревянное(оливковое) – ещё дороже. Сало?
Какое было до подсолнечного простонародное постное масло? Конопляное?
|
</> |