Белолицая сударыня

your_food_today — 10.01.2025

Квашеная капуста

Рецепт прост — соль и сахар по вкусу, капусту на терке посекла и морковку натерла на терке для корейской морковки. Все перемешала, капуста пустила сок и переложила ее в банку, прикрыла крышечкой наоборот, пусть  так дня 3 стоит квасится. Потом уже накрыть крышкой правильно и убрать в холодное место.

Капуста Пелюстка (маринованная со свеклой)

Капусту нарезала крупно, и одну среднюю свеклу натерла на терке для корейской моркови. Уложила в банку слоями.

Сделала рассол: — 2 литра воды, 2 столовые ложки соли, 4 столовые ложки сахара, лавровый лист,  перчик душистый и черный горошком, пусть вскипит.

Когда рассол остыл, добавила в него 6 столовых ложек уксуса 9%, перемешала и залила капусту. Тоже прикрыла крышечкой наоборот) Пусть в теплом месте на столе постоит сутки, а вообще нужно пробовать на вкус, может и 2 суток понадобится) Затем убрать в холодное место.

Капуста 6 часовая. 2.5 кг капусты посечь на терке и 2-3 морковки натереть.

2 стакана обыкновенной сырой холодной воды, 1 стакан (250 гр) масла подсолнечного, 0.5 стакана уксуса 9%, 2 ложки сахара и 1 ложка соли, все перемешать. Добавить лавровый лист и перец душистый. Все сложить в банку, пусть 6 часов постоит и готова. Тоже потом убирается в холодное место. А готовится быстро и получается вкусно)

***

Я же этой капусты просто сделала салатник, все специи добавила, но по вкусу) К ужину, к картошечке в мундире и вот к такой азовской килечке)

Оставить комментарий

Популярные посты:

scribonianus

Как телеканалы ищут тренды: аналитика, форматы и рейтинги шоу

• Ранее
• Архив