Выбор автошколы в Москве Вы любите, когда готовит мужчина? Я очень! Когда я вижу мужчину в фартуке, который ,сдвинув брови что-то пробует, и мешает ложкой в кастрюле, я прихожу в восторг. Жареное мясо у мужчин всегда получается румяным и с кровцой, при этом очень мягким, его можно есть одними губами, а запах…! Гот ...
Банановые оладьи
receptishi — 28.07.2012
— Кулинария
В приготовлении даже самого простого блюда есть свои простые
хитрости.Что нужно сделать, чтобы вышли вот такие пухлые оладушки на завтрак?
Что нужно:
1 яйцо
1 стакан кефира (в данном рецепте - 1% жирности)
200 грамм (стакан) + 2 ст л муки
1 ст л сухих дрожжей
3 ст л + 1/2 ч л сахарного песка
щепотка соли
1 банан
несколько капель лимонного сока
растительное масло для жарки
Сначала в чашке смешать дрожжи с 1/2 ч л сахарного песка.
Добавить 2-3 ч л воды комнатной температуры, чтобы дрожжи активизировались. Накрыть блюдцем.
В миске слегка взбить яйцо, добавить кефир, сахарный песок, соль. Перемешать.
Просеять муку.
Хорошо перемешать.
Здесь хочу сказать: в этот раз у меня был маложирный кефир и я решила добавить банан. Но подобные оладьи можно приготовить из сметаны, любого йогурта, с фруктами и без, ряженки, снежка и прочих кисломолочных продуктов, которые нужно реализовать. В соответствии с жирностью и регулируется количество муки. Тесто на этом этапе должно получиться очень густым! Иначе толстяков-оладий не получится. Так как кефир был маложирный и совсем не густой, я добавила ещё 2 ст л муки.
В это время наши дрожжи уже очень даже активизировались :-)
Банан очистить и натереть на средней тёрке. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы банан не потемнел и тесто осталось светлым.
Добавить в тесто дрожжи и банан, хорошо вымесить.
И тесто всё таки получается как очень-очень густая сметана и плохо "сползает" с венчика или ложки.
Я слегка хитрю, как обычно экономя время, и ставлю тесто подходить на водяную баню. (Как и с любым другим дрожжевым тестом, если замешиваю его в ручную). В бОльшую миску налить горячей воды. Миску с тестом покрыть пищевой плёнкой, поставить на "баню", сверху прикрыть полотенцем.
Когда тесто подойдёт, вы увидите, полотенце зашевелится :-)))
Примерно через полчаса, тесто увеличится в 2-2,5 раза в объёме. Можно печь оладьи!
Ни в коем случае не перемешивать! сверху ложкой захватываем тесто и вперёд....
На сковороде разогреть растительное масло, 1 ст л. Сначала, пока я выкладываю порцию оладий, я жарю их на среднем огне, потом уменьшаю.
ну вот, толстяки)
Мне было очень вкусно со сметаной и малиной, протёртой с сахаром :-)
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Еще новенький рассказ про котика . Продолжаю выкладывать старую историю . Роман ...
С ментолом. Помимо унитазов, конечно. И названия страны.
Группа Барвы, Львов, 1980 год
Про украдено можно долго и много, но вот самое любимое.
У ребят целый канал про плагиат.
Слизанная Кавказская пленница.
...
Находясь в поездке, где-то между Брестом и Варшавой, я невольно задумался о том, что у нас по ТВ то и дело пропагандируют безбрачный образ жизни. Давайте возьмем те сериалы, которые сейчас крутят по ТВ для молодежи. " Интерны ". Кто там самый крутой по сюжету? - Быков, 40-летний ...
Доброго времени суток, дорогие ПЧ и гости моего блога! Сегодня хотелось бы рассказать про некоторые функции Вашего мобильного телефона, которые к сожалениюВ не описаны в инструкции к нему, а оченьВ жаль. Во многих ситуациях они могли бы ...
