"Bakalar" Svetly Lezak

ruslanviktorov — 08.10.2022

Есть у нас в Ясногорске магазинчик, кого не задели санкции и там до сих пор продают чешское пиво. Для начала, как всегда официальная информация и история.

Пиво в местечке Раковник варили всегда, но официальной датой начала пивоварения в городе считается 1454 год. В то время на главной городской площади стояло 5 пивоварен, которые обслуживали 17 солодовен. В 1454 году король Ладислав официально признает пиво из Раковника, жалуя городу так называемое "право мили", по которому горожане могли беспрепятственно сбывать свой продукт "на расстоянии одной мили от городских ворот".

В 1588–1589 годах в Раковнике проживал высокообразованный бакалавр Иржи Пичка Писецки, который был директором местной школы, очень любил пиво и хорошо разбирался в пивоварении. За веселый нрав его прозвали "Шаловливый бакалар". Именно в его честь по сей день выпускается марка пива "Бакалар", которая является гарантией высокого качества.

Во времена развития промышленного производства в 1867 году жители Раковника учреждают большой пивоваренный завод, пришедший на смену множеству мелких пивоварен. Завод стремительно развивался и процветал. Несмотря на разрушения во время Великой Отечественной войны, простой в течение долгих лет в период с 1997 по 2004 год, многочисленные реорганизации, заводу удалось не просто выстоять, но и стать одним из популярных и уважаемых производителей не только на родине, но и за рубежом.

В 1991 году Раковницкий пивоваренный завод становится частью акционерного общества «Pivovary Bohemia Praha a.s.», которое питытается безуспешно продать завод. Позднее, завод сдается в аренду, объемы производимого пива начинают падать и уже в 1997 году завод официально закрывается, как и заканчивается производство пива Bakalář.

В 2001 году завод перепродается фирме «International Brewery Company", которая в 2004 году восстанавливает производство пива Bakalář. Вода из собственных скважин, моравский солод и жатецкий хмель.

В 2005 году изменился хозяин завода, им стал москвич Михаил Аркадьевич Медведев, но через год владельцев стала компания «WILLGRADE INGENERRING LIMITED». Производится специально для СНГ, с 2011 компания «Русская традиция» занялась импортом и продажей «Бакалара».

Группа компаний «Русская традиция» по той же "эксклюзивной" схеме является в России дистрибьютором пива такие брендов, как: Paulaner, Hacker-Pschorr, Krombacher, Bernard, Pražečka, Grotwerg, Liebenweiss, Černovar, Bakalář и Astérie.

Пиво: Светлое, Фильтрованное
Стиль: Лагер, Чешский Лагер, Чешский Светлый Лагер
Регион: Чехия
Производитель: Rakovnik
Бренд: Bakalar
Тип ферментации: Низовое брожение
Крепость: 4.9%


Цвет - пива соломенный.

Пена белая, обильная, размер пузырьков средний. Нестойкая, неплотная. При опадании пена почти не оставляет на стенках бокала паутинку.

Аромат пивной, хмелевой, естественный.

Вкус средне-выраженный, средне-сложный, хорошо охмеленного пива, не кислит, присутствует уместная горчинка, чуть слышны цветочные и медовые нотки. Посторонних привкусов нет. Вкус сбалансирован, приятно предсказуемый. Композиция добротная. Чешское? Вполне, стандартный лагер, но в жару очень даже хорошо заходит.

Послевкусие хмелевое, не водянистое.

Жажду утоляет. Пьется очень быстро, очень.
Опьянение быстрое и выраженное, но мягкое и приятное.

Вывод: неплохое повседневное пиво - летнее уличное и дачное пиво.

Цена вопроса 120 рублей.

Моя оценка: 3,5 балла из 5, но любителям обычных лагеров уверен зайдет на 5.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив