Бабагануш

SelenArt — 06.05.2011

Бабагануш

Блюдо греческой кухни – сытная закуска, намазка на хлеб.

В пасту можно макать овощи.

3 баклажана

3 томата

оливковое масло

2 ст. л. лимонного сока

3 ст. л. тахины (размолотый в пасту белый кунжут (можно с небольшим количеством воды))

2 ст. л. растертого в пасту чеснока

соль и черный перец

Баклажаны, смазанные оливковым маслом, уложить на противень и запекать 20 мин. в духовке при 180ВєС.

Дать остыть, снять кожицу, мякоть порубить вместе с помидорами и выложить в миску.

Добавить 4 ст. л. оливкового масла, лимонный сок, размолотый кунжут и чеснок.

Приправить по вкусу солью и черным перцем.

Взбить до получения однородной массы.

Оставить комментарий

Популярные посты:

niger

Регистрация электролаборатории: как подготовиться к Ростехнадзору без лишних переделок

• Ранее
• Архив