Бабагануш

SelenArt — 06.05.2011

Бабагануш

Блюдо греческой кухни – сытная закуска, намазка на хлеб.

В пасту можно макать овощи.

3 баклажана

3 томата

оливковое масло

2 ст. л. лимонного сока

3 ст. л. тахины (размолотый в пасту белый кунжут (можно с небольшим количеством воды))

2 ст. л. растертого в пасту чеснока

соль и черный перец

Баклажаны, смазанные оливковым маслом, уложить на противень и запекать 20 мин. в духовке при 180ВєС.

Дать остыть, снять кожицу, мякоть порубить вместе с помидорами и выложить в миску.

Добавить 4 ст. л. оливкового масла, лимонный сок, размолотый кунжут и чеснок.

Приправить по вкусу солью и черным перцем.

Взбить до получения однородной массы.

Оставить комментарий

Популярные посты:

fuflopisatel

Если кому то пригодиться, мало ли

stroganov

Биргер Борис Георгиевич (1923 - 2001)

klyaksina

21 декабря 2018 года. Усолье. Нижние соляные промыслы

likynia

Шторм "Байрон"

orientalist_v

"Вперед, на восток! Вперед, на восток!"

alexio_marziano

Терский берег Белого моря: что посмотреть, чем заняться, где жить?

townsman

Помните мальчика, попросившего у Холмса сигару? А мальчик был не простой

v_strannik

От "Анжелики" до "Высокой моды"

• Ранее
• Архив