Абрикосовые маффины
irulka78 — 12.06.2011
Сегодня делюсь двумя совершенно замечательными
рецептами потрясающе вкусных маффин от Олюси Имбирь!
Пекла их уже несколько раз и ещё буду печь однозначно!
Вкуснейшие! Советую и рекомендую!:))Шоколадно-абрикосовые маффины с лимонной глазурью
На 10-12шт.: 3яйца, 1ст. сахара, 1ст.л меда, 4ст.л нежирной сметаны, 150гр. сливочного масла или маргарина, 1п. разрыхлителя, 2 ст. муки, 4-5шт. абрикосов, 1ч.л цедры лимона, 2ст.л какао, ванилин.
Для глазури: 2ст.л лимонного сока, 4-5ст.л сахарной пудры.
Яйца растереть с сахаром и медом добела.
Добавить сметану, растопленное масло, ванилин и разрыхлитель. Просеять муку и тщательно перемешать. Разделить тесто на две равные части. В одну часть добавить какао.В другую часть натертую цедру лимона и абрикосы, нарезанные небольшими кусочками. Вместо абрикосов можно взять курагу. Аккуратно перемешать.Выложить в формочки одну ложку светлого теста, одну ложку темного.Палочкой или вилкой смешать оба теста, чтобы получились разводы. Поставить в заранее разогретую духовку ~ на 20-25мин., t 180С. Готовые маффины немного остудить в форме. Для глазури смешать сахарную пудру и лимонный сок. Прогреть помешивая ~ 5мин., горячей нанести на маффины. Глазурь придает красивый блеск и изысканный вкус.
Пошагово у Олюси здесь;))
Кексы с абрикосами
На 10-12шт.: 125гр. сливочного масла или маргарина, 3/4ст. сахара, 3 яйца, щепотка соли, 1п. разрыхлителя, ~ 1,5 ст. муки, 3ст.л натертого шоколада, 5-6шт. абрикосов.
Абрикосы разрезать пополам, убрать косточки. Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить растопленное масло и разрыхлитель. Тщательно перемешать.Просеять муку. Муки может понадобится чуть меньше. Тесто должно быть густым, но не затянутым. Добавить натертый шоколад. Тщательно перемешать. Наполнить формочки тестом на половину или чуть меньше.Накрыть сверху половинкой абрикоса, выпуклой стороной вверх. Слегка прижав в тесто. Выпекать в заранее разогретой духовке до зарумянивания ~ 25мин., t 180С. Готовность проверить спичкой. Готовые кексы посыпать сахарной пудрой.
Подробно здесь ;)
Приятного чаепития!
Оставить комментарий
Популярные посты:
УЗИ простаты и ПСА - в чем разница и зачем нужны оба метода Предыдущие записи блогера :
08.06.2011 —
Гаспаччо « GreenRed»
Архив записей в блогах:
"God Bless You, Dr. Kevorkian!" Право на смерть – такое же важное право человека, как и право на жизнь. Может, даже более важное. Потому что право на жизнь – это естественное право, дарованное человеку самим фактом рождения. А право на смерть возникает лишь у ...
И сладких снов всем! Сегодня я молодец:-) Меня недавно ещё раз повысили на работе т е ещё работы навесили , сегодня была первая презентация/обучение новой команды. И меня потом так хвалили, так хвалили (не только за презентацию, а вообще за то, что до сих пор сделала. Вот и тут ...
На фоне присуждения «Оскара» фильму «CODA» про девочку из семьи глухих самое время вспомнить прекрасный «Звук металла», который на лучший фильм в прошлом году номинировался, но ...
В этом году поле, которое прямо напротив нашей калитки опять засеяли подсолнухами (в прошлом году кажется кукуруза была). Сейчас подсолнухи расцвели. Никак не могу поймать момент, когда они все ко мне будут повернуты. Поэтому пока такая фотография. Вот прямо открываешь калитку, а за 20 ...
В 1940 году после блестящей победы над Финляндией, войсками которой командовал Маннергейм, Академии Генштаба РККА было присвоено имя выдающегося полководца и военного деятеля СССР К.Е.Ворошилова. Выпускники этой Академии громили и немцев и финнов уже в 1941-1945 г ...
