Абрикосовые маффины
irulka78 — 12.06.2011
Сегодня делюсь двумя совершенно замечательными
рецептами потрясающе вкусных маффин от Олюси Имбирь!
Пекла их уже несколько раз и ещё буду печь однозначно!
Вкуснейшие! Советую и рекомендую!:))Шоколадно-абрикосовые маффины с лимонной глазурью
На 10-12шт.: 3яйца, 1ст. сахара, 1ст.л меда, 4ст.л нежирной сметаны, 150гр. сливочного масла или маргарина, 1п. разрыхлителя, 2 ст. муки, 4-5шт. абрикосов, 1ч.л цедры лимона, 2ст.л какао, ванилин.
Для глазури: 2ст.л лимонного сока, 4-5ст.л сахарной пудры.
Яйца растереть с сахаром и медом добела.
Добавить сметану, растопленное масло, ванилин и разрыхлитель. Просеять муку и тщательно перемешать. Разделить тесто на две равные части. В одну часть добавить какао.В другую часть натертую цедру лимона и абрикосы, нарезанные небольшими кусочками. Вместо абрикосов можно взять курагу. Аккуратно перемешать.Выложить в формочки одну ложку светлого теста, одну ложку темного.Палочкой или вилкой смешать оба теста, чтобы получились разводы. Поставить в заранее разогретую духовку ~ на 20-25мин., t 180С. Готовые маффины немного остудить в форме. Для глазури смешать сахарную пудру и лимонный сок. Прогреть помешивая ~ 5мин., горячей нанести на маффины. Глазурь придает красивый блеск и изысканный вкус.
Пошагово у Олюси здесь;))
Кексы с абрикосами
На 10-12шт.: 125гр. сливочного масла или маргарина, 3/4ст. сахара, 3 яйца, щепотка соли, 1п. разрыхлителя, ~ 1,5 ст. муки, 3ст.л натертого шоколада, 5-6шт. абрикосов.
Абрикосы разрезать пополам, убрать косточки. Яйца взбить с сахаром и солью. Добавить растопленное масло и разрыхлитель. Тщательно перемешать.Просеять муку. Муки может понадобится чуть меньше. Тесто должно быть густым, но не затянутым. Добавить натертый шоколад. Тщательно перемешать. Наполнить формочки тестом на половину или чуть меньше.Накрыть сверху половинкой абрикоса, выпуклой стороной вверх. Слегка прижав в тесто. Выпекать в заранее разогретой духовке до зарумянивания ~ 25мин., t 180С. Готовность проверить спичкой. Готовые кексы посыпать сахарной пудрой.
Подробно здесь ;)
Приятного чаепития!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Как вылечить цистит у собак? 
Оманские фьорды и дельфины... 
Про женщин бывшего СССР 
ФОТО ДНЯ 
Кино и рельность :-) 
Берлинские итальянцы 
Мор по спортсменам и блогерам. 
Тщательно отобранные 
Улица Наличная Васильевского острова Санкт-Петербурга Предыдущие записи блогера :
08.06.2011 —
Гаспаччо « GreenRed»
Архив записей в блогах:
Да, видимо уже можно констатровать, что по отношению к элементарнейшему санитарному мероприятию - вакцинации произошёл раскол российского общества и опять сильнейший, доходящий уже до многоэтажной ругани в интернете ( и даже страшно представить, что может быть если стороны сойдутся в ...
Какие-то удоды (кстати, национальная птица государства Израиль, если кто не знает) считают, что в Америке всё движется к социализму. Мол, социализм побеждает! Какой социализм, мать вашу за ногу???!!! Социализм подразумевает социальное равенство и то, что все участвуют в прооизводстве нечто ...
Как простые немцы хоронили жертв нацизма. В западной зоне оккупации Германии в 1945-48 годах союзники насчитали 3,5 млн. немцев, причастных к нацизму, реальные наказания понесли только десятки тысяч. Но в целом вся немецкая нация была признана больной, и прошла денацификацию, ...
«По итогам переговоров в "нормандском формате" мы достигли единства в позициях и договоренности о том, что мы начинаем работу в Вене на уровне постпредов государств-участников "нормандского формата" при ОБСЕ, и в перспективе — с привлечением всех стран ОБСЕ. Ведь нам необходим будет консен ...
В последнее время только и говорят, что о массовой гибели птиц. Началось всё в новогоднюю ночь, когда улицы небольшого городка в штате Арканзас были буквально завалены мёртвыми красноплечими трупиалами ...
