Создание квантового источника света для фотонных чипов 
Halfmoon mountain 
Студенты против фашизма в стенах вуза (заявление) 
Атака Ирана на Израиль 
Нельзя предугадать, что найдешь в магазинчике "Чумодан" 
Horst Janssen (1929—1995гг.) Рисунки по мотивам работ других художников
14.07.2014 —
бутербродничаем - два
а давайте супа с фрикадельками наварим
ksy_putan — 14.07.2014
— Кулинария
почти диетичного.И как всегда простого очень.
Но вкусного!!!!!!!!!!!
Возьмите фарш (на 600 граммов фарша - 2 яйца и чайная ложка соли без верха).
Хорошо вымешайте вилкой. И немного отбейте, пару-пятерку раз подняв и с силой о дно миски шмякнув.
Если фарш оооочень густой (что бывает) - чуть водички подлейте.
Теперь овощи. Лук, морковь, паприка разных цветов (чтобы ситчик-веселенький-обхохочешься), чеснок.
И овощей не жалейте, побольше!!!
Лук режем полукольцами, паприку соломкой.
Морковь тоже соломкой.
Чтобы приблизительно понимать пропорции на 600 граммов фарша - 300 граамов лука, и по столько же моркови и паприки.
Выложите нарезанные овощи в сковороду. Добавьте масло.
Пассеруйте помешивая на огне минут 10-12.
Затем раздвиньте овощи, в центр добавьте крупно порезанный чеснок (и побольше) и пассеруйте ещё 2-3 минуты.
Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Воды нужно 2,5 - 3 литра.
Немного посолите воду (1 чайная ложка с верхом).
Доведите до кипения и формируйте фрикадельки.
Берете часть фарша в ладонь. Сжимаете в кулак, и через кольцо из большого и указательного фарша выдавливаете немного фарша. На одну фрикадельку. Пальцами второй руки аккуратно отделяете фрикадельку, одновременно поворачивая её так, чтобы она принимала круглую форму.
Тут собственно дело практики. По первости у вас полюбому корявки получатся.
Но две-три тысячи фрикаделек спустя вы сможете собой гордится, обещаю)))
В общем отделяете по одной фрикадельке и опускаете в кипящую воду.
Опускаете, а не кидаете с размаха. Остерегайтесь брызг.
раз-два-три-восемнадцать-тридцать чОтыре...
Все отлично.
Дайте фрикаделькам повторно закипеть. Варить дольше не нужно. Просто дать им всем закипеть одновременно.
Затем опустите в суп пассеровку.
И с пассеровкой вместе опять доведите до кипения и сразу же снимите с плиты.
Опустите в суп лавровый лист, перец и всякие специи если любите.
Накройте крышкой и оставьте на 15-20 минут.
Затем по тарелкам. Хотите погуще, хотите пожиже.
Добавляйте зелень и энджой.
Для сайта и приложения мы потом классический с картошкой снимем. А сейчас вариант импровизированный.
Но думаю вам понравится!
за фото благодарим
julyl
Сохранено
|
|
</> |
а давайте супа с фрикадельками наварим
Оставить комментарий
Iren Prokhorova 08.08.2014 16:52
мне очень нравится читать Ваши блоги
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Борхес, как библиотекарь и энциклопедист, обожал всевозможные списки книг. Особенно – несуществующих. Но у него было, как минимум, два предтечи. Одного все знают - Рабле. Пантагрюэль рассказывал о библиотеке св. Виктора, где были такие книги: ...
Сегодня когда перекладывал марки Либерии рассмотрел на одной из них спутник Молнию-1. Эта марка была выпущена в 1974 году она посвящена «100 летию В.П.У. (Всемирному почтовому союзу)» U.P.U. (Universal Postal Union), Centenary.
...
Ну вот всё срослось у меня. )) И четверг, и рыба — уважаемая мною мойва. С того четверга хотела её купить, но вид рыбки как-то не располагал, а вчера вот крупненькую в «Океане» застала.
...
Сегодня произошла вещь, которую за все 20 лет пребывания в Обетованной не слышала, ...
Короткий диалог с дятлом, сложившийся, глядя на снимок Екатерины Комаровой ( swbkka ) из Кемерова, которая мастерски снимает птиц и не только. — Что ты, дятел, подустал? — Головой перемахал. Нелегко ведь дятлом быть, Всё долбить, долбить, долбить. - Как отбойный молоток, Да, ...
