Как повысить узнаваемость компании с помощью digital-инструментов 
Какими были книги в Древней Греции и Риме? 
Национальный космический центр 
Как самое дорогое... 
Праздник Нептуна 
3,5 тонны китайской роскоши: как едет Tank 700 Edition One за 12 млн рублей 
Мальчики, всё хорошо. 
Чего не случается в ночь перед Рождеством!.. 
Ацкий ад!
04.03.2010 —
Главный деликатес Брюсселя
... чтобы хорошая кухня поселилась в многоквартирном доме ...
kitchen_nax — 05.03.2010
Сообщники! Вот видит бог, не хотел писать, но... В общем, трепещите
Зимины и Высоцкие. К нам идёт новый Грубо говоря, мне хочется, чтобы хорошая кухня поселилась в многоквартирном доме. Легко рассказывать о средиземноморской кухне, имея дом в Тоскане и кучу специй под рукой. Нельзя к зрителям относиться снисходительно. Я не понимаю, почему я должна как подорванная носиться по рынкам, чтобы приготовить «Кролика со средиземноморскими специями». Вот и стараюсь приспособить эту же самую кухню (или любую другую) к нашей реальности и к нашим продуктам. Для меня принципиально важно не следовать букве рецепта, а передать образ блюда. Например, салат «Несуаз». Как сделать этот салат, если у нас нет ни свежего тунца, ни анчоусов, ни нормальных помидоров зимой (а если есть, то ужасно дорогие)? Я довольно долго ломала голову и придумала, что тунца можно заменить, как ни странно, на печень трески из банки, а анчоусов — на кильки. Получается восхитительно, а главное — на губах остается это изумительное прованское послевкусие оригинала. Не все, конечно, но многие мировые кулинарные хиты можно исполнить на наш русский лад, с нашими продуктами. Например, французский гратен прекрасно готовится из картошки и любых наших корнеплодов. Просто, вкусно и недорого. Иначе — неинтересно. Потому что если невкусно — готовить глупо. А если дорого, так за эти деньги лучше в ресторан сходить. Мне же нравится креативный подход ко всему, и к готовке в первую очередь. И, как мне написала одна моя зрительница, «Спасибо за то, что вы не советуете купить слона с розовыми ушами».
Ах, Несуаз, такой Несуаз. Как вы думаете, долго ли продлится попытка несуазить великое кулинарное искусство в многоквартирные дома? Принесёт ли она плоды? и нет ли здесь попытки банально
(Модератору предлагаю ввести новые теги. Расейские ИУлиичайлДЫ или Наши ХУлии ЧайлдЫ)
P.S. Надеюсь никому не надо здесь объяснять, что поминаемый всуе салат - он Нисуаз!?
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
05.03.2010 —
Нужды нет, что плохо имя, было бы хорошо вымя
05.03.2010 —
Кулинарное видео. Узбекский плов
04.03.2010 —
I came here to start food revolution
04.03.2010 —
Экспансия Зимина
03.03.2010 —
О пленке пищевой замолвите слово....
02.03.2010 —
Люблю Очень горячую еду
02.03.2010 —
голь на выдумку хитра или полезные советы
02.03.2010 —
Ладно, может, для затравки...
01.03.2010 —
Сферическая мидия в вакууме
Архив записей в блогах:
Вот еще одна прекрасная женщина. На этот раз из ...
Некоторое время назад я прочел у экономиста Пайдиева пост, где он сокрушается о тупости немецкой элиты , которая из мелочной ненависти к русским губит и Европу, и саму Германию. Обращает на себя внимание явная разочарованность автора, что предполагает изначально завышенные ожидания ...
Я - очень неорганизованная личность. Почему я могу не опаздывать, но не могу навести порядок в личке? Почему мои проблемы другого масштаба? Почему в моих мыслях математические интегралы? Почему этот пост похож на стих? Почему? Нужно навести ...
А есть ли в Израиле такие... маклера, которые бы занимались поиском машины, со вторых рук, под заказ клиенту? Промучавшись с поиском интересующего автомобиля, подумал что такой специалист мне бы очень пригодился. Думаю, не только мне. Неужели эта ниша не ...
