12 февраля "Голодное" полнолуние. Лытдыбр просто

irina_sc — 13.02.2025 Луна яркая, луна близко это полнолуние сложное для меня. Я раньше то ли менее чувствительная была, то ли просто не отслеживала, но полнулуние меня волнует. В принципе, логично, луна действует на воду, человек - это довольно много воды, значит луна действует на человека. Такая логическая цепочка.

По факту я второй день хочу спать, спать и спать. Пью кофе (немного), пью шипучую янтарную кислоту с глутамином и всё равно полусонная. По ночам даже не брожу и не просыпаюсь, а то повадилась вставать в ночи.

Говорят "голодная луна", потому что луна конца зимы. Голодная луна - надо есть. Логично же?. Поэтому я сегодня масленицу репетировала - блинов напекла. Давно не пекла блины, что-то совсем не хотелось возиться.

Хотите мой рецепт? Он, вообще-то из интернета, но я уже давно пеку по нему, теперь получается мой.
Блины на кефире с дырочками

Продукты
яйца	4
мука	240
кефир, жирность любая	400
вода (кипяток)	400
сахар	50
масло растительное	40
сода	1 ч. ложки
соль	1 ч. ложки

Необходимо учитывать, что во время приготовления объём смеси значительно увеличивается

• Яйца взбиваем 3 минуты, добавляем сахар и соль. Яичная масса должна превратиться в светлую пышную пену.


• Добавляем тёплый кефир и перемешиваем.


• Кипяток тонкой струйкой вливаем во взбитые яйца, непрерывно взбивая.


• Просеиваем в тесто муку и перемешиваем до полного растворения. Пена начнёт уходить, это нормально.


• добавляем соду и снова перемешиваем.


• Добавляем растительное масло и несильно перемешиваем.

Блины на кефире, очень нежные, мягкие и тают во рту, так что, если при переворачивании блины рвутся, то прекратите выпекать и отставьте тесто на 10-15 минут. За это время набухнет клейковина муки и блины не будут рваться в процессе жарки.

Сделала блины с мясом,точнее с курицей. Хочется белка добавить к углеводом, да и мне нравятся блины с несладкими начинками.

А может кто-то знает как блины на гречневой муке печь, как на пшеничной или есть нюансы?
#зимниесказки

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив