...

топ 100 блогов zuzlishka13.12.2009 Кто вспомнил многологию про кота Мотоцикла и заранее затрепетал - не бойтесь, доской не зашибу, все живы будут.

Про Бертину бабушку

- Ну-ка молча смотрите, eсоймес* глупыe, а то тушку продырявлю...
Бертина бабушка делала шейку. Почему шейку? это была целая бледная ошпаренная курица, бабушка снимала с нее кожу, орудуя тонкой деревянной лопаточкой. Это называлось нас, сироток, учить, как делать шейку. Бертина бабушка сбивалась на идиш, забывала про нас, и, казалось, разговаривала с курицей.
Берте было скучно. Она лопала конфеты одну за другой, подмигивала мне не перебивать бабушкинo тихое кудахтанье, так скорей отделаемся.
Уже, наверно, десятый раз меня так учили делать шейку. Смотреть. Ну вроде как разрешали потыкать лопаточкой возле гузки, но не дальше, Бертина бабушка недовольно квохтала и бралась сама. Наконец курья кожа лежала на столе и ей зашивали шею.  Потом надо было наворачивать хлебный мякиш, лук, мерзкий желтый жир, чеснок, она легко запихивала это внутрь, зашивала куриную задницу, и через некоторое время в кастpюле плавал страшный раздутый куриный утопленник.
Потом приходила моя бабушка с хворостом и куском капустного пирога.
- Твоя-то мейделе** уже совсем умеет делать шейку, - хвалила меня Бертина бабушка.
Они выпивали по рюмочке, отьедались-смаковались крылышки.
Потом нам давали кусок этой шейки для дедушки и мы поднимались в свою квартиру. Так у нас у всех был праздник - седьмое ноября.

Идиш:
*eсоймес - сиротки, девочки без отца
**мейделе - маленькая девочка

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
05.12.2009 ...
27.11.2009 curriculum vitae
Архив записей в блогах:
За окном отличная погода, а значит самое время задуматься о жарке мяса. При этом, если шашлык на старом-добром маринаде уже успел приесться, то можно попробовать реализовать один узбекский рецепт шашлыка на воде. Мясо после него получается исключительно вкусным, сочным и мягким. А самое ...
Историк моды и телеведущий Александр Васильев прокомментировал высказывание модельера Жана-Поля Готье об отсутствии красивых мужчин в России. «Он абсолютно прав. У нас плохой мужской генофонд из-за сталинских репрессий. Красивых мужчин просто искоренили, а ведь красота тоже передается ...
Так как я четвертый день лежу дома с угрозой преждевременных родов на 31ой неделе, и профессиональная фотосьемка, которая была запланирована на сегодня, конечно, обломалась, было решено снять пузо хотя бы мыльницей, на всякий случай) UPD: всем ...
Последняя битва 5. Кажется, я начинаю понимать замысел творца, он специально создал людей такими глупыми, чтобы их можно было только любить. В прошлый раз мы остановились на том, что следует обозначить врага виновного в ковидобесии, в тотальной псевдовакцинации, сегрегации, ...
"Илон полетел!" Ночью был разбужен небывалой радостью и воодушевлением, царящими в русскоязычном Фейсбуке. Отовсюду неслись крики "ура!" и "даешь!", "Да здравствует Илон!", "Россия отстала навсегда!", слышались хлопки виртуального шампанского, звуки братаний, и все это перемежалось ...