Рецепты этого поста могут быть и постными, и скоромными. Первый рецепт - рыбные тефтели, приготовленные в очень современной тенденции - с добавлением овощной клетчатки, а конкретно - капусты брокколи. Вполне возможно, что вы ее не любите - но, не беспокойтесь, ...
06-03-2024 — 
irina_co
irina_co
Свернуть
Друзья, в минувшие выходные прошел наш очередной мастер-класс в Москве, в кулинарной студии Cookodel. Он был посвящен выпечкам на закваске. Вместе с участниками мы испекли хлеб и приготовили сухие норвежские хлебцы (они тоже были ...
14-02-2024 — irina_co
irina_co
Свернуть
Масленицу всегда встречают широко, весело: на улицах устраивают забавы и игры, гулянья с песнями, плясками, ряжеными, проводят кулачные бои, борьбу, выводят медведей на потеху публике. С первого дня масленичной недели надо печь блины и угощаться другими яствами. Древние ...
07-02-2024 — irina_co
irina_co
Свернуть
Рулет с основой из безе - очень лакомый десерт, но не каждый за него берется, так как довольно проблематично бывает после выпечки свернуть пласт безе без трещин. Сегодня печем рулет-безе по одной из самых понятных и однозначных технологий, он у нас ...
04-01-2024 — irina_co
irina_co
Свернуть
Все мы, кто жил и рос в эпоху Советского союза, привыкли к определенному составу салата оливье, завсегдатая праздничного стола, в котором использовалась в виде белковой составляющей - вареная колбаса, ну, или отварная или запеченная куриная грудка, или говядина. Меня дома родители ...
31-12-2023 — irina_co
irina_co
Свернуть
Это не совсем настоящий Брауни, выпечное изделие с огромным количеством шоколада, сливочного масла и минимальным количеством муки, очень высококалорийное, практически жидкое в центре и сухое по периметру. Но, в силу того, что мы работаем в рамках "здоровых кулинарных технологий", ...
28-12-2023 — irina_co
irina_co
Свернуть
|
|
|
