Рецепты этого поста могут быть и постными, и скоромными. Первый рецепт - рыбные тефтели, приготовленные в очень современной тенденции - с добавлением овощной клетчатки, а конкретно - капусты брокколи. Вполне возможно, что вы ее не любите - но, не беспокойтесь, ...
06-03-2024 — 
irina_co
irina_co
Свернуть
Первый раз мы опубликовали рецепт муссового торта для здорового питания в 2018 году в нашем блоге, отлаживали мы его в сезон клубники в Крыму. Рецепт был авторский, в яркорозовом по цвету муссе была протертая свежая клубника (ее использовалось много), ...
01-03-2024 — irina_co
irina_co
Свернуть
Друзья, в минувшие выходные прошел наш очередной мастер-класс в Москве, в кулинарной студии Cookodel. Он был посвящен выпечкам на закваске. Вместе с участниками мы испекли хлеб и приготовили сухие норвежские хлебцы (они тоже были ...
14-02-2024 — irina_co
irina_co
Свернуть
Масленицу всегда встречают широко, весело: на улицах устраивают забавы и игры, гулянья с песнями, плясками, ряжеными, проводят кулачные бои, борьбу, выводят медведей на потеху публике. С первого дня масленичной недели надо печь блины и угощаться другими яствами. Древние ...
07-02-2024 — irina_co
irina_co
Свернуть
Нас иногда просят дать ссылки из нашего блога на какие-то самые простые здоровые рецепты сладкой выпечки и тортов, как вы понимаете, это начинающие кулинары или те, у кого принцип - не тратить много времени на готовку, или просто его нет, этого времени, а ...
20-01-2024 — irina_co
irina_co
Свернуть
"…. я тебе прямо в глаза скажу, что я гадостей не стану есть. Мне лягушку хоть сахаром облепи, не возьму ее в рот, и устрицы тоже не возьму: я знаю, на что устрица похожа. Возьмите барана, — продолжал он, …. — это бараний бок с кашей! Это не те фрикасе, что делаются на барских ...
15-01-2024 — irina_co
irina_co
Свернуть
Рулет с основой из безе - очень лакомый десерт, но не каждый за него берется, так как довольно проблематично бывает после выпечки свернуть пласт безе без трещин. Сегодня печем рулет-безе по одной из самых понятных и однозначных технологий, он у нас ...
04-01-2024 — irina_co
irina_co
Свернуть
Все мы, кто жил и рос в эпоху Советского союза, привыкли к определенному составу салата оливье, завсегдатая праздничного стола, в котором использовалась в виде белковой составляющей - вареная колбаса, ну, или отварная или запеченная куриная грудка, или говядина. Меня дома родители ...
31-12-2023 — irina_co
irina_co
Свернуть
Это не совсем настоящий Брауни, выпечное изделие с огромным количеством шоколада, сливочного масла и минимальным количеством муки, очень высококалорийное, практически жидкое в центре и сухое по периметру. Но, в силу того, что мы работаем в рамках "здоровых кулинарных технологий", ...
28-12-2023 — irina_co
irina_co
Свернуть
Подарок внука бабушке к Новому году (еще не врученный). Любимое времяпрепровождение Пети - работа в столярной мастерской, ему 10 с половиной лет. Когда идет в столярку - обязательно берет с собой маму или папу, приобщает к творчеству. Все выполнено от начала до конца самостоятельно ...
25-12-2023 — irina_co
irina_co
Свернуть
|
|
|
