рейтинг блогов

Про мастер-класс здоровой выпечки

топ 100 блогов irina_co14.02.2024 Друзья, в  минувшие выходные прошел  наш  очередной мастер-класс  в Москве, в кулинарной студии Cookodel. Он был посвящен выпечкам  на закваске.  Вместе с участниками  мы испекли хлеб и   приготовили сухие  норвежские хлебцы (они тоже были   на закваске,  исконно   скандинавский вариант, была версия  и  с добавкой   пюре овощей).
 Участники научились раскатывать  очень тонко ржаное тесто; приготовили подовый черных хлеб с семечками и тмином без глютена в стиле  традиционной прибалтийской  ржаной выпечки;  и,  наконец,  испекли ароматный фруктовый хлеб в двух вариантах:  на безглютеновой  мучной смеси  и из  гипоаллергенной спельтовой муки (эта выпечка   - лакомство, напоминающее английский  рождественский пудинг  с большим количеством сухофруктов и орехов).

Участники  забрали  с собой  всю выпечку, а   также, кому  было нужно - мы вручили  закваску. А вслед   новые владельцы закваски  получили на  электронную почту подробные инструкции по ее подкормкам. В общем новая кулинарная   жизнь у некоторых из нас началась!
Новые занятия  по выпечкам на закваске планируем   провести уже очень скоро: следите за объявлениями в наших соцсетях.

https://t.me/rzhanoynazakvaske








 Ссылки на рецепты, размещенные в блоге, по которым проводилась выпечка на мастер- классе:

Сухие ржаные хлебцы на закваске (норвежская кухня)

Рождественский фруктовый хлеб


Черный хлеб без ржаной и пшеничной муки


Про мастер-класс здоровой выпечки




Про мастер-класс здоровой выпечки





Про мастер-класс здоровой выпечки

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Прочитала очередной пост Варламова и ФБ-спор "Владивосток vs Хабаровск?". И ведь правда - последний и лучше, и комфортней для жизни. И Варламов прав: с точки зрения урбанистики Владивосток - говно,.. ...а про пейзажи он не пишет. Т олько вот Влад именно такой - с морем, сопками, райо ...
Ну вот... Билеты Владивосток-Пекин-Торонто забронированы. На 22 января. Конечно, "точкой невозврата" эту маленькую веху в нашей иммиграционной истории можно назвать лишь условно, но, тем не менее, именно сейчас всё стало до конца определённо и ...
Вы удивитесь, но я немного знаю о шахматах. Чемпион сельского района в 8-м или 9-м классе), никогда не учился, не считая самоучителей, позднее моим одногруппником стал перворазрядник и это было позором для меня( Но я опять отвлёкся. Событие за событием в большом шахматном мире ...
Для ясности: российский Дальний Восток вымирает темпами 83 тыс. человек в год: В советское время, при "кровавом режиме"(с), ага, население увеличивалось на 85 тыс. в год, а сейчас почти на эту же цифру уменьшилось. Впрочем, ровно такую же картину мы имеем по всей России. Я писал об это ...
Да, я посмотрела "Таинственный сад" (дорама, пр-во Юж.Корея, 20 серий) Сюжет прост: девушка(30 лет) работает каскадершей, случайно знакомится с богатеньким буратиной и тот на неё жестоко западает. Ну и 20 серий они идут к хэппиэнду. И чувства у меня крайне смешанные. Знаете, что было ...