Зимняя еда

В моей семье все, кроме меня, любят холодец.

Или как еще иногда его называют – студень. Типично, между прочим, зимняя еда, как и квашеная капуста, и пельмени, и винегрет… Утром на рынке вчера мне встретилась коровья ножка, которую в нашем доме называли лыткой, а в Москве ее зовут бульонкой. В общем, я ее купила и поставила варить холодец. Туда же я добавила некоторые части индейки – шею, крылья, ножки. Из пряностей – лук, морковь, корень сельдерея, лаврушка, перец и душистый и горошком и маленький перчик чили. Все это булькало и пузырилось часов пять.
По моему опыту – а я перепробовала разные варианты мясо для холодца, то, что я сейчас перечислила – идеальное сочетание. Говядина и индейка. Не курица, нет, а именно индейка. Не спрашивайте, почему. Вкусно потому что.
Мама почистила чеснок – это ее обязанность с давних времен. Я мелко его порубила. Разобрала разваренные косточки – это быстро, мясо само разваливается на кусочки. Все перемешала с чесноком, разложила по судкам и залила процеженным бульоном.
Утром все ели холодец и нахваливали. А я – яичницу. Вот такой простой у меня невзыскательный пролетарский вкус.

Предыдущие записи блогера :

10.10.2019 — Сколько угодно раз

10.10.2019 — Так и передайте

09.10.2019 — Первый среди лучших

08.10.2019 — Отчаянные: не они, а мы!

08.10.2019 — Высокая кухня

07.10.2019 — Фото на обложке

05.10.2019 — Эх, Вася, Вася...

04.10.2019 — Дистрофия как и было сказано

03.10.2019 — Долгое прощание

02.10.2019 — Кое-что о сериалах

Архив записей в блогах:

Настоящий ЕВРОмайдан, теперь в Брюсселе

Вчера в столице Бельгии было жарко, а местами мокро. В Брюсселе вчера, 4 апреля, произошла масштабная "Евро-демонстрация" против мер жесткой экономии, которую устроила Конфедерация европейских профсоюзов. На мероприятии, по сообщению организаторов, собралось около 40 тысяч ...

Проблемы низкого роста - ТОП знаменитостей очень маленького роста.

На фото: Владимир Кличко (198см) с бывшей женой Хайден (155см). Проблема низкого роста - действительно проблема для многих. Лично у меня в детстве был по данному поводу комплекс, т.к. все подруги были выше меня. А в школе я стояла почти самой последней на уроке физкультуре. С ...

250

Перед посадкой объявили о заманчивом предложении: вылететь на 3 часа позже с компенсацией в 250 евро. Теоретиш, я мог разбогатеть аж на 250 евро. Практиш, в случае любого косяка вследствие принятия этого предложения меня на работе оттопырили нипадецки. Да и просто прознай руководство о ...

Девушка изменила парню. Или нет? Поучительная переписка

Живые переписки текстом - это прямо настоящий жанр современного искусства. То, что вызывает сильные эмоции и сопереживание. У нас есть возможность посмотреть, как обычные люди, не супергерои, а такие же люди, как ты сам, выясняют отношения. И за словами на экране монитора ты чувствуешь их ...

andorra, ibiza

more pics on flick r . Андорра и капелька Ибицы :) ↓1. ↓2. ↓3. ↓4. ↓5. ↓6. ↓7. ↓8. ↓9. ↓10. ↓11. ↓12. ↓13. ↓14. ↓15. ↓16. ↓17. ↓18. ↓19. ↓20. ↓21. ↓22. ↓23. ↓24. ↓25. ↓26. ↓27. Чтобы быть в курсе ...

Зимняя еда

Зимняя еда

Оставить комментарий

Популярные посты: