Здоровая "маджадара"
sabinulya — 08.07.2010 Ингредиенты: 1,5 стакана цельного риса, 1 стакан темной чечевицы, 5,5 стаканов воды, 1 кг порезанной на кубики индюшиной попы (индюшка женского полу, вот такая вот диксриминация) (шаварама ходу некива)Куркума, камун, черный перец, 5 размельченных зубчиков чеснока.
В тефлоновой кастрюле без масла "закрываем мясо со всех сторон минуту-две. Добавляем приправы и полстакана воды, тушим на медленном огне в течении получаса под крышкой.
Добавляем остальные ингредиенты, доводим до кипения, закрываем неплотно крышкой и варим на медленном огне пока вся вода не выпарится.
|
</> |