ТОП Low-code платформ 2025: кто лидирует в новом рейтинге? 
Аэропорт имени Василевского 
Религиозная структура ближнего востока 
Накануне июля 
здесь водятся тигры 
Ретрофото знаменитостей - II 
Мария Захарова обратилась к уехавшим артистам -Где у вас корни, где у вас 
Автоистории: «Дочери Эйстона» - Ле Ман 1935 (часть 1) 
45 минут до несуществующего конца света
02.09.2021 —
КИЗИЛОВЫЙ КОМПОТ, ФРУКТЫ И ВЕСТИ ИЗ НАШЕГО САДА
ЗАСОЛКА ВИНОГРАДНЫХ ЛИСТЬЕВ
anna_malceva — 10.09.2021
Что-то искала в своем дневнике на ЛИру и наткнулась на свой давний-давний пост про долму. «Окунулась» в комментарии и обнаружила свой — с подробной инструкцией по засолке виноградных листьев. Сейчас многие выращивают виноград, может быть кому-то и пригодится.
Привожу текст своего комментария —
Собираешь листики винограда. Постарайся палочку-веточку у листика совсем срезать, чтобы был просто листик. Хорошо бы их сполоснуть под проточной водой. Все-таки с улицы! Кладешь листья в миску или тазик и заливаешь кипятком. Прям чайник вскипел - и залила - и пусть постоят так пока вода не остынет. Я обычно делаю это с утра. Но, если листики совсем молоденькие - их не надо долго в кипятке держать - тогда - просто обдать кипятком. Я делала такие листья почти осенью - и они были довольно плотные с плотными прожилками. Это хуже. Лучше молодые. К обеду остынет и можно действовать. Я брала винтовые 700-граммовые баночки, стерилизовала их, естественно.
Теперь берешь из тазика листики и складываешь их аккуратной стопочкой, ну, штучек по 7-10,
и с самого верхнего кончика складываешь эту стопочку в конвертик - верхний кончик к середине загибаешь, потом краешки один и второй - внутрь. Надеюсь, понятно объясняю?
И эти кулечки-конвертики складываешь в банку, так как у тебя получится, поплотнее. 2 ложки крупной соли растворить в охлажденной воде и залить этим рассолом банки. Потом я кипячу крышки и закрываю ими банки. Если есть у тебя запасной холодильник, можно в нём хранить, а если нет, то просто в прохладном месте. Ну, то есть не на солнце и не у батареи. Вот и всё!!!
Всем вкусной осени!
Берегите себя!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Как минимум в двух местах на информационных стендах есть информация, что в Бицтевском лесу произрастают хохлатки: плотная и Маршалла. Нам они еще ни разу не встречались. Но в этом году я загорелась идеей найти редкий цветок. Хохлаток мы сегодня не нашли: возможно не там искали или еще ...
«Построения метафизика блестящи, но эфемерны, как мыльные пузыри, и они лопаются» . А. Пуанкаре. “О науке”. Последние мысли, глава IX.
В физике и астрономии нашли применение два метода познания природы -- диалектика и метафизика. Диалектический метод содержит правила (принципы) по ...
Оригинал взят у an_vlad в The first steam railroad passenger train in America ...
Американские железные дороги являются предметом зависти для всего мира. Многие могут быть шокированы этим заявлением. В случае пассажирских железнодорожных перевозок это адекватная реакция. С тех пор как они были объединены в созданную правительством систему им. Франкенштейна, ...
В настоящий момент жители крупных городов и мегаполисов выбирают в качестве места постоянного проживания комфортабельные коттеджи за городом. Это ...
