Запеканочка из шампиньонов. Дачный завтрак.

Каждый день твердят по телеящику - не разбираетесь в грибах, не ходите по грибы...Очень много отравлений. Поэтому я, опять в магазин. Нет, знатоки, конечно, могут воспользоваться своими грибочками, будет ещё вкуснее! Итак, ЗАПЕКАНКА ГРИБНАЯ!

Хороша, как самостоятельное блюдо, так и на гарнир. Легко, просто, вкусно.  Вполне и к праздничному столу подойдёт. Сделала я её в виде кекса, пробную, так сказать. Удалась совсем неплохо, для себя отметила, что грибов и лука, надо побольше. Ещё чуток соли и перчика...Да, и сыра тоже. 

Утром, к завтраку - тоже очень замечательно! Запеканка - мягкая, воздушная.

Ингредиенты:

- грибы (шампиньоны) - 500 гр (буду брать больше)

- лук-репка - 2-3 головки

- яйцо - 4 шт

- сыр твёрдый - 250 гр ( буду брать больше)

- сливки - 250 мл (чем жирнее, тем вкуснее)

- мука - 3 ст.л.

- я брала разрыхлитель

- специи - зелень, приправа для грибов. 

Грибочки и лук порезать и потушить в небольшом количества масла, минут 10. Добавить сливки, соль, зелень, специи и ещё минут 5... 

ххххх

В чашке смешать яйца, разрыхлитель, муку и сыр. Добавить остывшую грибную массу, всё хорошо перемешать и выложить в форму. Пекла при температуре 180 градусов - 35 минут, до зарумянивания. Можно сверху присыпать сыром и дать ему расплавиться. На ваше усмотрение.

ххх

А это - на десерт!

Джем из остатков крыжовника. Очень много ягод погибло, упало с веток из-за шквалистого ветра и ливня. Ну что поделать? Природа.

Хорошего утра! 

Стоят два гриба, мухомор и белый, в лесу и видят - идет грибник.
Белый: "Ну, блин, щас резня начнётся!"
Мухомор: "Не знаю как насчёт резни.., но по морде с ноги я точно получу!" 

И напоследок - Дачный триллер!

На даче, на соседнем участке, хозяин держал кролика редкой породы, а у моей подруги жила собака, которая все подбиралась к клетке с кролем. Однажды приносит собачка в зубах этого соседского кролика, дохлого и грязного. Подружка, не желая конфликта, кое-как отмыла кроля и подбросила в клетку соседу - типа это не моя собачка натворила. Вечером сосед стучится. Бледный, глаза круглые. И говорит:
- У меня вчера кролик сдох, я его за забором похоронил, а сегодня он снова в клетке лежит.... 

:-)