Запеканка из рикотты с абрикосами.

топ 100 блогов romashovaa14.06.2010 Запеканка из рикотты с абрикосами. Запеканка из рикотты с абрикосами.

Это была бы самая обыкновенная творожная зпеканка, если бы не два но... Первое- это то, что вместо творога я использовала рикотту, а второе - это свежие абрикосы, в качестве начинки. И вот эти вот составляющие, сделали из обычной запеканки нечто безумно нежное, лёгкое ,почти невесомое, и даже суфлеподобное (с). И  из-за своей этой лёгкости, я её смело отправила по тегу "Диета" ,   а из-за божественного вкуса ( да, это именно тот эпитет, который хочется применить) к разряду любимых завтраков.

Нам понадобится ( на небольшую форму размером 14*14): 200 гр свежей рикотты, 2 абрикоса, 1 яйцо, 1 ст.л. кукурузного крахмала, 1-2 ст.л. сахара (сладость регулируйте по своему вкусу), пол стручка ванили, 1 ч.л. коричневого сахара (для присыпки верха).

1. Из стручка ванили извлечь зёрнышки.
2. Соединить в миске рикотту, желток, зёрна ванили.
3. Туда же добавить крахмал и сахар.
4. Смешть до однородности с помощью миксера
.
5. Отдельно взбить белок в плотную пену и выложить его в миску с рикоттой. Аккуратно перемешать ложкой до однородного состояния.
6. Форму смазать маслом и слегка присыпать мукой.
7. Выложить в форму половину массы, затем разложить, порезанные на четвертинки, абрикосы, и закрыть оставшейся половиной массы. Поверхность разровнять.
8. Поверхность посыпать коричневым сахаром.
9. Поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут.


Запеканка из рикотты с абрикосами.  Запеканка из рикотты с абрикосами. Запеканка из рикотты с абрикосами. Запеканка из рикотты с абрикосами.
Запеканка из рикотты с абрикосами.  Запеканка из рикотты с абрикосами. Запеканка из рикотты с абрикосами. Запеканка из рикотты с абрикосами.

Запеканка готова, когда верх красиво зарумянится. Сахар при этом создаст тонкую и хрустящую корочку. Подавать с йогуртом или просто так. Запеканка получилась сочной и самодостаточной, я ела её просто так, прямо из формы, не дожидаясь когда она остынет :)

Запеканка из рикотты с абрикосами. ?

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Как жить со сварливой женой? Это просто невыносимо, когда жена постоянно выносит мозг, вечно всем недовольна, все ей не так. Даже мужчина с ангельским характером теряет терпение и ищет любую возможность, чтобы поменьше времени проводить дома. А ведь все так красиво начиналось, Максим ...
Доброе утро День в журнале начинаю снова с Ближнего Востока где накануне ВВС ЦАХАЛ нанесли серию интенсивных авиаударов по сектору Газа после того, как в районе Рафаха боевики, отрезанные израильской армией от руководства ХАМАС, совершили очередную партизанскую вылазку из тоннелей, ...
Последнее время как то некогда изложить свои мысли в текст, то охота то рыбалка то ...
Оригинал взят у eastblackangel в Интересно, это действительно правда? Еще одна карта Иллюминати сыграла Искусственно синтезированная бактерия Синтия, т.н. оружие борьбы с разливом нефти ВР в Мексиканском заливе, мутируя с 2010 года, жрёт всю ...
Ура, кричит мне в самое ухо, ура!!!! Путин 10 000 российских солдат послал в Украину, они взяли в кольцо Дебальцево ..... Уррааааааааа говорит, урррраааааааааааааааа. Как же хорошо. Я офигела, только что читала наших ребят, все под контролем. Вчера Дебальцево контролировали наши, а в Угле ...