Запеченная свиная рулька

топ 100 блогов olga_kulikoff11.02.2014 Я рульку запекала в духовке. В том блоге я оставила рульки, запеченную в сметане и копченую. Эта пока лидирует. Понятно почему?)))
VFL.RU - ваш фотохостинг
Рулька была на 800 грамм. Охлажденная. Подготовленная, чистая. Я ее просто ополоснула под струей воды и обсушила. Мариновала в соли, перце, лавр. листе и по капельке бальзамика и олив. масла.
VFL.RU - ваш фотохостинг
Рульку натерла солью, нашпиговала чесноком, обсыпала перцами из мельнички, обложила лаврушкой.
VFL.RU - ваш фотохостинг
И в контейнере уже побрызгала бальзамиком и олив. маслом. Убрала на сутки в холодильник.
VFL.RU - ваш фотохостинг
Запекала в пакете. В духовке с 200С с понижением температуры до 150С около 2-х часов.
VFL.RU - ваш фотохостинг
Рулька получилась волшебная! Мясо таяло во рту, верхняя шкурка превратилась в тончайшую корочку и хрустела, а тонкий слой жирка просто растаял и пропитал мясо.О!!!!
VFL.RU - ваш фотохостинг
А это я хочу показать супчик, который варила сегодня. Фасолево-грибной на курином бульоне ( Олькиным постом навеяло)))) НО! Хочу сказать про фенхель. Это! Восхитительно! Я теперь его люблю нежно! В суп я обжарила фенхель с луком и шампиньонами. О!!! Девочки, как же он хорош! Таааакой аромат и богатый вкус!!!! Пойду искать в дачных магазинах семена. И посажу себе грядочку))))
VFL.RU - ваш фотохостинг

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
...но всё-таки мы вместе!" Пара рюмок - по мотивам рекламы пива Dr. Diesel ...
На моем блоге и в интернет-приемной сайта mironov.ru люди часто рассказывают об уловках и угрозах, которые используют местные чиновники от «партии власти». Без стыда и следствия они стараются выслужиться перед центром, пытаются поймать за хвост ...
Надо же, даже до академиков дошло, что 30 лет нашего постсоветского капиталистического возрождения при расцвете ельцино-путинского "долгого государства" соотносимы с потерями в Великой Отечественной войне. Академик Булат Нигматулин - выступление 22.09.2020 в Конгресс-центре ...
УЛЬЯНОВСК, 27 июн - РАПСИ. Ленинский мировой суд города Ульяновска в среду признал оппозиционера Сергея Удальцова виновным в нанесении побоев ульяновской студентке, активистке "Молодой гвардии" двадцатилетней Анне Поздняковой. Судья ...
Одноклубник ищет нож. Попросил подсказать варианты. Требования- - Фиксед. - Длина клинка не короче 9см, но не длиннее 12см. - Недорогой. Желательно не дороже 200 €, максимум 300 €. - Очень важно- спуски практически от обуха, спуски прямые, сведённые лучше всего в ноль. Допустим подвод на ...