Замена ужей ежами

prosto_vova — 15.08.2014 Увеличить добычу морских ежей до 5-6 тыс. тонн в год предлагает правительство Мурманской области, чтобы компенсировать нехватку лосося.
Сейчас же добычи ежей очень малы, существует только одна фабрика по переработке.

На фото: ваш будущий лосось с икрой

Здесь у меня возникает сразу несколько вопросов.

1. Что мешало ранее добывать ежей мешками и наводнить ими рынок? В отличие от Европы и Азии, где ежи спокойно продаются, в России я такого деликатеса не видел никогда.

2. Морские ежи - это не совсем лосось. Точнее, это не только совсем не лосось, а вообще не рыба. Даже, я бы сказал, иглокожее.
Оно ценно своей ценностью, лосось ценен своей ценностью.

Вспоминаю советские проекты по производству колбасы из кита вместо икры из кеты...

Оставить комментарий

Популярные посты: