Замена продукта в рецепте
easycooks — 29.07.2010Часто сталкиваюсь с проблемой отсутствия в моем городе тех или иных продуктов. Если понравившийся мне рецепт содержит тертый сыр пармезан, я могу заменить его другим твердым сыром, брюссельскую капусту – иногда можно заменить обычной белокочанной, а свежий имбирь сушеным. Рецепты, которые содержат рикотту или тесто фило, шпинат или зеленую спаржу, сушеные и копченые помидоры приходится откладывать до времен расцвета кулинарной цивилизации в стране.
Есть в мире еще куча продуктов, при поиске которых сталкиваешься со сложностями. А может кому-то просто нельзя употреблять клубнику или орехи и Вы придумали равноценные их заменители. Поэтому, уважаемые читатели сообщества, кулинары и любители поесть, у меня возникает практический вопрос,
какие продукты вам приходится заменять и как вы с этим справляетесь?
|
</> |