Drip Casino - оазис азартных развлечений с богатым выбором игр, турнирами и бонусами 
Когда коммунист лжёт? Когда он открывает рот... 
(ИдР-86) Потомки русских богатырей возрождают культ силы 
е***ь они экстрасенсы 
Чеки как параллельная валюта СССР 
"Не надо так делать, Ал! Ты себя погубишь". Иосиф Кобзон VS. Алла Пугачева 
"Израиль... взвинтил ставки, перейдя ту черту, которую обе стороны много лет 
Сбитый над Ливаном израильский Hermes 900 
Школа без острых углов
02.08.2018 —
Знатокам
Закуска из баклажанов.
your_food_today — 03.08.2018
Никакие не "корейские", хотя по мотивам азиатским, да.
4 баклажана средних размеров
1 головка лука
3 больших зубчика чеснока
1 небольшой пучок зеленого лука (просто единственная зелень, которая в данный момент была. пертушка, кинза очень даже приветствуется)
2-3 ст.л. растительного масла
1 неполная ч.л. мускатного ореха
1 ч.л. (без "горки") кориандра (у меня зерна, растертые в ступке)
чуть менее 1. ч.л. молотого острого перца из меленки
1\2 ч.л. соли
1 ч.л. (без "горки") сахара
3 ст.л. довольно густого соевого соуса "АМОY"
2 ст.л. белого винного уксуса
Баклажаны порезать довольно крупно (я на 3 части поперек режу, потом каждую на 5-6 частей повдоль), добавляю 1 ст.л. растительного масла, перемешиваю и запекаю в духовке при 180-200 гр. 15 минут. последние 5 минут включаю гриль. Кусочки должны лежать в один слой. Это принципиально. Тогда каждый запекается и зажаривается.
Горячими перекладываю в посудину. Слоями, каждый слой солю немного, присыпаю сахаром, чесноком, добавляю специи, зелень. Ничего не утрамбовываю и не прижимаю.
На паре ст.л. масла и на сильно горячей сковороде с минуту обжариваю крупно порезанный лук, потом туда соевый соус, перемешала пару раз и добавила к баклажанам. Потом туда же винный уксус (винный потому, что он мне нравится, на безрыбье использовала и обычный, 11%, но в меньшем количестве).
Аккуратно перемешать и пусть стоит часа 4-5, как минимум, а лучше часов 12 и более. Переодически ворошить снизу вверх.
Прекрасная закуска под водку. Ну и так просто, или вместо гарнира к мясу или курице, если кто непьющий попался.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
02.08.2018 —
ЧТО ГОТОВЯТ И ЕДЯТ НА МАСТЕР-КЛАССАХ
31.07.2018 —
Рубрика "на вкус коллеги" продолжается
28.07.2018 —
Что-то странное в упаковке с филе
28.07.2018 —
И снова покупной обед
27.07.2018 —
Три деревенских завтрака
26.07.2018 —
Две галеты
26.07.2018 —
Новая столовая
24.07.2018 —
Хачапури по-аджарски
22.07.2018 —
Наелася я допьяна
Архив записей в блогах:
Ну просто потому, что так у ней повелось с самого начала. Америка, говорят, уже не будет прежней – это какой? Которой она была лет двадцать – после второй мировой? Так она такой и не была никогда, кроме тех лет двадцати. А так, всю свою американскую историю Америка только и делала, что ...
Урожайная у меня сегодня френдлента. Нашла у ...
На днях получил такой комментарий: Интересная, вообще говоря, вещь. Достаточно много людей утверждает, что в СССР у населения выработался иммунитет к пропаганде. Якобы, за счёт именно того, что СМИ постоянно врали людям. При этом видно, что на Украине дела обстоят совершенно иначе - и СМ ...
Вышел официальный трейлер к фильму «Смоленск» режиссера Антони Краузе. Фильм будет показан в кинотеатрах с 15 апреля , сообщает Gazeta Wyborcza . Фильм «Смоленск» будет представлен в кинотеатрах с 15 апреля после шести лет смоленской катастрофы. Зрители увидят в ней актеров Ле ...
Newssky.com.ua 25 мин. ЧТО ИЗВЕСТНО О ПРОИСХОДЯЩЕМ НА 22-22 01-03-2022 - Чернигов отбил очередную атаку врага, взято много техники. Часть уже непригодна, цифры уточняются. Под Харьковом украинские войска перемололи всю элитную мотострелковую ...
