Кратко о липосакции подбородка 
Кош-Агач. Ворота в Шамбалу. 
Кофейня и керамическая мастерская 
Дуня Шереметьева начала бороться с телефонными мошенниками(сотрудниками ЦБ, 
ИИ Android берёт новые высоты 
Старая Русса, часть 2 
Обращение солдата 
Кошмар Европы 
Фото от dmizo: Вечер, ночь, звёзды.
02.08.2018 —
Знатокам
Закуска из баклажанов.
your_food_today — 03.08.2018
Никакие не "корейские", хотя по мотивам азиатским, да.
4 баклажана средних размеров
1 головка лука
3 больших зубчика чеснока
1 небольшой пучок зеленого лука (просто единственная зелень, которая в данный момент была. пертушка, кинза очень даже приветствуется)
2-3 ст.л. растительного масла
1 неполная ч.л. мускатного ореха
1 ч.л. (без "горки") кориандра (у меня зерна, растертые в ступке)
чуть менее 1. ч.л. молотого острого перца из меленки
1\2 ч.л. соли
1 ч.л. (без "горки") сахара
3 ст.л. довольно густого соевого соуса "АМОY"
2 ст.л. белого винного уксуса
Баклажаны порезать довольно крупно (я на 3 части поперек режу, потом каждую на 5-6 частей повдоль), добавляю 1 ст.л. растительного масла, перемешиваю и запекаю в духовке при 180-200 гр. 15 минут. последние 5 минут включаю гриль. Кусочки должны лежать в один слой. Это принципиально. Тогда каждый запекается и зажаривается.
Горячими перекладываю в посудину. Слоями, каждый слой солю немного, присыпаю сахаром, чесноком, добавляю специи, зелень. Ничего не утрамбовываю и не прижимаю.
На паре ст.л. масла и на сильно горячей сковороде с минуту обжариваю крупно порезанный лук, потом туда соевый соус, перемешала пару раз и добавила к баклажанам. Потом туда же винный уксус (винный потому, что он мне нравится, на безрыбье использовала и обычный, 11%, но в меньшем количестве).
Аккуратно перемешать и пусть стоит часа 4-5, как минимум, а лучше часов 12 и более. Переодически ворошить снизу вверх.
Прекрасная закуска под водку. Ну и так просто, или вместо гарнира к мясу или курице, если кто непьющий попался.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
02.08.2018 —
ЧТО ГОТОВЯТ И ЕДЯТ НА МАСТЕР-КЛАССАХ
31.07.2018 —
Рубрика "на вкус коллеги" продолжается
28.07.2018 —
Что-то странное в упаковке с филе
28.07.2018 —
И снова покупной обед
27.07.2018 —
Три деревенских завтрака
26.07.2018 —
Две галеты
26.07.2018 —
Новая столовая
24.07.2018 —
Хачапури по-аджарски
22.07.2018 —
Наелася я допьяна
Архив записей в блогах:
разбираясь в мукалатуре, нашел вот такую книгу 1979 год я тут из "Заключения" сделал подборку цитат. ааааааааааааааа, "Какую страну потеряли", ТАКАЯ ИСТОРИЧЕСКАЯ КНИГА :)) зато прям один в один с подходом к истории по медински ...
Что ж, пару дней назад мне стукнуло 42 и я думаю, что имею уже право, как классическая тëтя, выставить фоточку с букетом. А вообще букетов было вот столько: И они сейчас тоскуют и вянут без меня дома, потому что я в Казани опять. Не успела насмотреться :( А отметила ...
Отцы и дети отдыхают :))) Вот где страсти то кипят! Нужен совет: Моя мама внуков обожает и всячески балует: носит гостинцы, покупает дорогущие подарки. Когда я пытаюсь что-то сказать, машет на меня рукой: "Ты не понимаешь! Внуков любишь больше детей порой!" Я особо не спорю, однако ...
Бахчисарайское Зынджырлы-медресе* до 10 мая этого года оставалось для меня полной загадкой. Пару раз делал робкие попытки туда проникнуть, но то боялся, что охранники нагонят, то искал и не находил кассу, чтоб купить входной билет. Хорошо, что в этот раз увидел парочку туристов, по всем пр ...
Я люблю читать фрицморгена. И даже рекомендую читать всем своим знакомым. Комментировать не рекомендую. Как типичный циклотимик банит не от содержания коммента, а от настроения. Но его творения люто доставляют. А главное, позволяют держать руку на пульсе государственной политики. Вот ...
