Сравнение энергозатрат при добыче разных монет 
С Вислы выдачи нет 
Жизнь взаймы 
Оглушительная победа Грузинской Мечты и шапито потешных радикалов 
В тёмно-синем лесу... 
Новости архитектуры и реставрации. Обзор интересных публикаций 
House of Guinness 
Лейтенант Павел Платонов 
Внуковский учебно-тренировочный центр № 21
02.08.2018 —
Знатокам
Закуска из баклажанов.
your_food_today — 03.08.2018
Никакие не "корейские", хотя по мотивам азиатским, да.
4 баклажана средних размеров
1 головка лука
3 больших зубчика чеснока
1 небольшой пучок зеленого лука (просто единственная зелень, которая в данный момент была. пертушка, кинза очень даже приветствуется)
2-3 ст.л. растительного масла
1 неполная ч.л. мускатного ореха
1 ч.л. (без "горки") кориандра (у меня зерна, растертые в ступке)
чуть менее 1. ч.л. молотого острого перца из меленки
1\2 ч.л. соли
1 ч.л. (без "горки") сахара
3 ст.л. довольно густого соевого соуса "АМОY"
2 ст.л. белого винного уксуса
Баклажаны порезать довольно крупно (я на 3 части поперек режу, потом каждую на 5-6 частей повдоль), добавляю 1 ст.л. растительного масла, перемешиваю и запекаю в духовке при 180-200 гр. 15 минут. последние 5 минут включаю гриль. Кусочки должны лежать в один слой. Это принципиально. Тогда каждый запекается и зажаривается.
Горячими перекладываю в посудину. Слоями, каждый слой солю немного, присыпаю сахаром, чесноком, добавляю специи, зелень. Ничего не утрамбовываю и не прижимаю.
На паре ст.л. масла и на сильно горячей сковороде с минуту обжариваю крупно порезанный лук, потом туда соевый соус, перемешала пару раз и добавила к баклажанам. Потом туда же винный уксус (винный потому, что он мне нравится, на безрыбье использовала и обычный, 11%, но в меньшем количестве).
Аккуратно перемешать и пусть стоит часа 4-5, как минимум, а лучше часов 12 и более. Переодически ворошить снизу вверх.
Прекрасная закуска под водку. Ну и так просто, или вместо гарнира к мясу или курице, если кто непьющий попался.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
02.08.2018 —
ЧТО ГОТОВЯТ И ЕДЯТ НА МАСТЕР-КЛАССАХ
31.07.2018 —
Рубрика "на вкус коллеги" продолжается
28.07.2018 —
Что-то странное в упаковке с филе
28.07.2018 —
И снова покупной обед
27.07.2018 —
Три деревенских завтрака
26.07.2018 —
Две галеты
26.07.2018 —
Новая столовая
24.07.2018 —
Хачапури по-аджарски
22.07.2018 —
Наелася я допьяна
Архив записей в блогах:
Читая комментарии (добрался) у меня возник личный вопрос. А что, правда есть те ,которые думают, что модераторы сидят круглыми сутками за компьютером , отслеживая все что написано в комментариях и ежели не оставляют свои ,то затеяли некий заговор ? Просто любопытно. Для информации. Иногда ...
Начала интервью с киселевым смотреть. Полтора часа, я минут десять уже смотрю, но вот мне непонятно — они чего там в потемках сидят?? и кто там за кадром ...
У моих родителей пока все спокойно и безопасно. Когда они восемь лет назад бежали из Донецка от российских танков, я очень хотела чтобы они поселились где-нибудь поближе к Киеву или хотя бы любому крупному городу с аэропортом. Но они поселились посередине ничего в глубоком селе, в пяти ...
Добрый вечер! Завтра вторник. Солнце в Стрельце, Луна в Овне. В целом день обычный и даже короткая встреча Луны с Ураном обещает пройти тихо и без серьезных последствий. Но на всякий случай все-таки будем иметь в виду, что период от полуночи и примерно до рассвета может принести повышен ...
У большинства людей эти снимки вызывают резко негативную реакцию, а кто-то не может смотреть на них без содрогания. Можно ли назвать беременную, толкающую штанги, действительно безрассудной и безответственной?
Некоторое время назад 35-летняя бодибилдерша из Лос-Анджелеса Леа-Энн ...
