Заготовки на зиму

yaroslav_gunin — 08.09.2016
Обвешанные аппаратурой и прочим железом мы бродили по складу готовой продукции консервного завода в Больших Бакалдах, что в Бутулинском районе Нижегородской области. Завод – пример классический потребкооперации, когда сырье приобретается у населения, перерабатывается и реализуется. Многое из того, что сдали на завод местные жители получают обратно в виде консервированной продукции. Стороны довольны – завод при деле, и у местных время на что-то другое появляется, кроме как заготовок на зиму. Остальную продукцию завод продает, ее можно встретить в магазинах Нижнего Новгорода и области, правда, не во всех. Я уже рассказывал о том, какой путь проходит вишня от дерева до завода. Сегодня посмотрим, что еще производит завод.


01. Это как раз тот самый случай, когда «бедненько, но чистенько». Заходя сюда попадаешь как будто в какой-то гараж из детства, где в подвале хранились припасы на зиму


02. Труд на заводе во многом ручной. Свободные руки используются для нанесения наклеек на банки и бутылки


03. Работники это делают со скоростью автомата


04. Банки отстаиваются в ожидании своего часа


05. Тщательным образом консервированная продукция может храниться сколько угодно долго, но здесь на складе она не залеживается


06. Самое удивительное, что завод работает круглогодично


07. Сейчас пора соков и морсов


08. Зимой начнут делать салаты и супы


09. Кстати, супы в банках – лично для меня открытие


10. К таким банкам с соком мы все еще во времена детства привыкли


11. А вот интересный вариант для кафе и предприятий общепита – порезанная морковь добавляй куда надо


12. Супы тоже вещь интересная – мясо сварил, содержимое банки закинул -  все. Рассольник готов.


13. Упаковка ведется все же при помощи машины


14. В последнее время подзабытые счеты получают в районах области вторую жизнь


15. Мы умудрились даже ничего не задеть и не разбить, за что нас пригласили на дегустацию. Впрочем это уже совсем другая история




Я в ТВИТТЕРе.
Я в ФЕЙСБУКе.


А вы какие-нибудь консервы покупаете? Сами заготовки на зиму делаете? Супы в баночках видели?

Оставить комментарий

Популярные посты: