На что обращать внимание при остеклении балкона? 
Два поэта. Первая встреча 
1953. Париж на снимках Робера Дуано. Часть 5 
Почему надгробия из сибирского города над фонтаном в Неаполе 
† ПАМЯТИ KALAKAZO: 29 сентября 2025 
Традиционное... 
Пирог с персиками 
Воскресная пирожковая 
Прованс, день 3. Горд и все такое красивое
08.07.2021 —
День семьи
Йошту ели?
gull_25 — 22.07.2021
Поспела йошта. Такая ягода экзотичная. Гибрид черной смородины и крыжовника. Главное, что кусты не колючие. Гибрид пытались создать селекционеры нескольких стран – Германии, США, Венгрии, Швеции. В России этими работами занимался И. В. Мичурин. Но все попытки заканчивались неудачами – гибриды или погибали или были бесплодными. Результата удалось достигнуть только в 1970 году, когда в селекционной работе стали использовать генную инженерию, радиацию и химические препараты. Создателем гибрида был немецкий селекционер Рудольф Бауэр. Свое название – йошта, гибрид получил путем сложения первых букв слов Johannisbeere и Stachelbeere, что в переводе с немецкого означает смородина и крыжовник соответственно.
Кустик йошты мне достался от родственников из Уссурийска, а им — от сослуживца. Тот ездил в отпуск домой в Молдавию и привез кустик. Растение неприхотливое, быстро дает новые отростки. На молодых отростках через три года появляются ягодки.
У меня уже целая плантация йошты. Приходится вырывать молодые отростки, иначе получатся непроходимые заросли.
Ягодки на кустах растут рясно, один недостаток — созревают неравномерно. Из йошты я варю морсы, а в эту жару у меня в день его уходит 3-4 литра, и варенье. Варенье в моей семье не любят. Особенно из ягод, которые расползаются при варке: клубника, малина, вишня. Эти ягоды я замораживаю, а если урожай хороший, то и сиропы делаю. Варенье из йошты получается идеальным! Целые ягодки, немого с хрустинкой. Знакомые и родственники всегда просят чай с йоштовым вареньем.
Варенье готовлю в два этапа: засыпаю ягоду в кастрюлю и перемешиваю с сахаром, наливаю граммов 100 воды, чтобы не пригорели ягодки. Дожидаюсь закипания и варю 3 минуты, пенку снимаю. Оставляю кастрюлю на 12-14 часов. Затем снова на огонь, жду закипания, варю 5 минут и разливаю в банки. Поедатель пенок у нас муж, он с детства считал это лакомством типа суфле. С одного кустика мы собираем от 4 до 7 кг. ягод. Витамина С около 1000 мг. на 100 гр. ягод. Сейчас у нас уже утро. Выходим на сбор урожая йошты! Там за три дня опять поспели ягодки.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Патриарх Московский и всея Руси Кирилл , выступая во вторник на встрече со студентами Московского педагогического государственного университета, коснулся в том числе проблемы мигрантов. " ...Чувствительная тема, которой Церковь сейчас очень активно занимается. У нас ...
Людмила Михайловна Алексеева (1927-2018) — российский общественный деятель, участница правозащитного движения в СССР и постсоветской России, один из основателей (в 1976 году) Московской Хельсинкской группы, с 1996 года председатель МХГ. В 2002—2012 годах — член Комиссии по правам ...
Г ражданка - это район Петербурга... шел по делам, прошелся по дворам Встретил доктора. Судя по мордочке обезьянки, повязку она еще не снимала. Ну а доктор все понимает... и не может вспомнить с кем пил и как зайка будет скакать с лапкой обезьянки... Птички ...
Прокуратура Люксембурга начала расследование Относительно того, имели ли место инциденты с применением насилия при дворе Великого Герцогства. Катализатором расследования стала радиопрограмма RTL «Presseclub» в воскресенье 2 февраля, в которой рассказывалось о печально известном ...
Оригинал взят у zarajsky в Дистиллерия Pere Magloire – как рождается кальвадос. В апреле этого года я побывал в Нормандии на нескольких дистиллериях и наблюдал за процессом производства кальвадоса. Дистилерия Pere Magloire (что можно перевести как Папаша Магуар) стала п ...
