Яйца

cuisine_nax — 20.03.2012 Много раз было говорено-проговорено про яйца, но у меня какая-то тотальная яичная жопа. Нет, яичное проклятие. Мне просто не везет или руки из заднего прохода растут?

Совершенно не получается варить яйца чтобы они не треснули, вытечь не дает крепкий солевой раствор, в котором яйца варятся, а если без соли, то из скорлупы будет торчать белое бесформенное нечто, которое противно есть. И пофигу какой температуры яйца и вода, все равно все трескается. Пофигу на цвет скорлупы - белый или рыжый - все равно трескается. А еще ужасно чистятся яйца. Уже года три или четыре прям беда - вместе со скорлупой половина белка сдирается, и по барабану - отправила ли я яйца в ледяную воду или оставила остужаться так. С разными производителями и сроками реализации пробовала - результат неизменно один.

И еще. Совершенно не умею пошировать яйца. Вроде бы много инструкций прочла, процесс и технологию представляю, но не выходит - хоть тресни. Говорят, есть еще способ в микроволновке. Насколько он к пошированию имеет отношение? И мож кто подскажет, раз я настолько криворука, этот способ? Уж очень хочется яиц-бенедикт, а омлеты и яичнницы до икоты обрыдли при всей моей любви к яйцам.

Заранее благодарю за конструктивные советы, вопросы, ответи и тапки, чего уж.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив